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呼和浩特特色菜（第4页）

“呼市的老味道，永远不会消失，它会随着时间流淌，变得更加醇厚。”

“俺相信，呼市美食的明天会更加美好。”

##小说总结

这篇小说以老李的视角，展现了呼和浩特这座城市的独特魅力和丰富的美食文化。

通过老李的故事，我们看到了一个普通呼市人对美食的热爱，对传统的坚守，以及对未来的期望。

呼市美食文化源远流长，承载着无数人的记忆和情感。

在老李和小李的努力下，呼市美食文化必将在新时代焕发出更加迷人的光彩。

##特色菜介绍

###手把羊肉

**特点：**鲜嫩多汁，味道醇厚。

**制作方法：**

1.选用新鲜的羊肉，切成块状。

2.放入锅中，加入清水和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3.转小火慢炖1-2小时，直至羊肉软烂。

4.捞出羊肉，撒上盐和胡椒粉即可。

###稍麦

**特点：**皮薄馅大，汁水丰富。

**制作方法：**

1.和好面团，擀成薄片。

2.羊肉剁成肉馅，加入大葱、鲜姜、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

3.将肉馅包入面皮中，捏出褶皱。

4.上锅蒸熟即可。

###羊杂碎汤

**特点：**汤色奶白，味道浓郁。

**制作方法：**

1.羊内脏（心、肝、肺、肠、肚等）洗净，切成小块。

2.土豆、豆腐、粉条等切块备用。

3.将羊内脏放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。

4.加入土豆、豆腐、粉条等材料，继续炖煮1小时左右。

5.加入盐、胡椒粉等调料调味即可