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第55章 年3月18日 香港陈伯家（第3页）

的推车和一间小厨房，这大概就是平日陈伯煲汤、做鱼蛋的地方，厨房亮着昏暗的灯泡，里面传来有节奏的沉闷敲击声，间或伴着老人咳嗽和吐痰的声音，空气中飘荡着煲汤的香气。

。

他走到厨房门口，看见陈伯披着衣服坐在一个小板凳上，用一根木棒用力击打着面前木盆里的鱼肉泥，灶上的大锅里还咕嘟咕嘟熬着汤，雾气蒸腾。

他轻轻敲了敲敞开着的厨房门，稍稍提高嗓门：“陈伯。”

陈伯回过头吃惊地说着：“哎呀，是罗先生啊，难为你找到这里来，就今天没出摊，是不是有什么急事？我没耽误事情吧？”

边说边站起身来，一脸的焦急和病态显得陈伯十分憔悴。

田之雄和颜悦色地解释道：“不碍事的。

我在街上没看到您，想着您也许生病了，就过来看看。”

陈伯心里安定了些：“没耽误重要的事情就好。

我昨天收工得晚，回来时淋了雨，受了点夜风，老毛病就犯了，今天就没出摊。

你们都是做大事情的人，时间忙，还麻烦你专门跑过来看我。”

“陈伯，您生病了还要做，真是辛苦，我来帮您吧！”

“明天还要出摊，我今晚要把黎啲食材准备好。”

“您吃药了吗？要不要去帮您买些？”

“罗先生有心啦，阿秀去买了。”

田之雄把手里的水果放到一边，“我来吧。”

说着，挽起袖子，接过陈伯手里的木棒，坐到小凳子上，学着陈伯的样子用力击打着已经成为泥状的鱼肉。

陈伯走到灶前，用漏勺捞起汤里的肉碎和鱼头、鱼骨，鱼汤的鲜香味充满了整间厨房。

“陈伯，难怪您的鱼蛋粉咁好味，都是真材实料不说，还这么花功夫用手工捶打，难得您几十年天天如此啊？”

“从我阿爷那辈起，手艺就是咁做的，这是传统来的。

只有呢样反复捶打肉，打出浆头，做出的鱼丸和牛肉丸口感才会又嫩又弹牙。

现在有些店家用机器绞肉，肯定就没有咁好的味道啦。

还有这锅鱼汤也是啊，除了要选用当天的鲜鱼，还加进我这么多年吊的高汤，寻常店家呣得比咯。”

说起自己擅长的手艺，陈伯话多起来，也不咳嗽了。

田之雄呵呵笑着点着头，手里还不停。

“好了好了，可以了。”

陈伯伸手用力抓了一把鱼肉泥，“你看打出浆了。

罗生，真是不好意思啊，还让你帮我做嘢。

上楼喝杯茶吧。”

说罢，弄熄了灶火，又用纱布盖好木盆，领着田之雄出了厨房，顺着窄窄的木楼梯上到二楼的住处。

田之雄放下水果袋，打量着房间，一道木板把屋子隔成里外两间，虽然很陈旧，陈设也很普通，屋子却收拾得整齐干净。

外屋是陈伯住，里屋显然是陈伯女儿阿秀的房间，可以看见里屋一张小小的写字台上还亮着台灯，灯下有一本打开的书。

“您女儿多大了？”

“今年满21岁了，高中毕业后又上了幼儿师范，现在在一家幼稚园做老师，晚上还去上夜校。

小日本来香港那年生的。

可怜啊，生下来就没见过她妈妈。”