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第73章 汴梁才俊宴昌吉兴尽蓝亃席4（第3页）

我夏国地域辽阔，野猪也能寻得。”

李昌吉急忙回曰“只怕未必可行，我夏国虽然能寻得野猪，但是其他物料匮乏，黄酒，花枝，陈皮，扁叶皆无处寻觅，做出来其味真是难以想象。”

梁道曰“或许用夏国其他物料做出来别有另一番风味也说不定呢！”

苏轼笑道“哈哈，二位勿要执着于菜谱物料，只要宋夏两国互通有无，黄酒，花枝，陈皮，松香都皆可抵赴夏国。

少刘娃编撰的菜谱也便送你一册。”

李昌吉和梁道齐声叫喝道“多谢苏子慷慨！”

李昌吉又笑道“哈哈，我等可都是军国大臣，不研究兵马谋略却研究菜谱，真是……”

苏轼则笑道“若是两国无战，将军放下兵戈研究菜谱，岂不也是百姓之福。”

苏轼又指着另一盘菜对夏使说道“二位使者，请看这盘（一盘微黑硕大的丸子也），名曰‘炖麒麟’！”

李昌吉诧异道“中原真有‘麒麟’神物？今汝等却炖之，是否为善，是否为妥也！”

苏轼回道“哈哈，夏使莫要被其名所误，炖麒麟只是其意向之名，实乃为白菜、萝卜、小麦粉，肉粒加水搅拌均匀，再混以各种作料，甜咸可宜时，揉成团放入油锅炸熟即可，出锅后放入盘中，再浇入汤汁若干，于是便成了如此一盘的美味，汝等且看，这圆圆滚滚的身姿，是否让人最有胃口？”

李昌吉方才醒悟，感叹道“中原食材文化也是博大精深，一盘菜也可用意象化之，吾等夏人真是大开眼界，宋人有如此情致的活法，宋地不愧是人间圣境，思想万千也。”

苏轼大笑道“哈哈哈，夏使过奖也，此菜是有来头的？”

李昌吉急忙竖起耳朵道“是何来头，愿闻其详！”

黄庭坚见苏子疲乏，急忙抢上前言“相传，前朝中和年间，流民黄巢作乱，百姓名不聊生，更无可食之物。

正好黄巢军乃自称麒麟军，属神兽幻化之意，搅山河变色，天下黎民唾之，遂用各种树叶，青草，裹以小麦粉揉成圆形，恰似麒麟头也，用清水煮之，待熟，便可为民所食。

食之人不知其是树叶还是青草，故而可增量食产，从而挽救更多的人命。

命之‘麒麟头’乃是想食之以灭麒麟军，还百姓安宁。

后来就一直以此称呼。

我朝开国以来，物富民丰，不能以树叶青草为料，乃换成白菜萝卜，鸡蛋生姜，更加入肉沫，这样以来，食者便不知是肉还是菜，故而也能增加食者口宜。”

李昌吉用筷子夹起一个“炖麒麟”

，说道“原来这么一个圆圆滚滚的丸子有这么个名堂。

可增加食者口宜，即以少量的肉即可获得大块的肉感，确实不凡也。”

其内心更在想，我大夏国人多而粮少，牛羊肉虽然丰富，但其远远不足以供养全数的西夏人，若能借助此法，将牛羊肉的分量翻倍，岂不是能养活更多西夏男儿，也乃不用每次冬春之交铤而走险的向中原劫掠粮食也，这大概就是政治家敏锐的目光，一个小小的丸子或许可关国运，这李昌吉呀不愧是心思缜密，然而这还不是多亏了中原人的食餐之俗所启发的。

就这样，苏轼黄庭坚等人一一向夏使描摹着一盘盘菜系的名称，来历，李昌吉和梁道则连连点头示意。

最后苏轼提到了酒，问李昌吉道“夏使，今日之酒乃是从汴京城所买西夏马奶酒，汝以为此酒与汝带来的酒相比，口感如何呀？”

李昌吉急忙回复道“今日之酒虽然不如我带来的酒那么醇烈，但是也算是酒中的上乘之品，看来宋地的马奶酒也是极有滋味的。”

苏轼道“夏使所携之酒，乃是宫廷御用，而吾购之酒乃是民生所享，不可同日比拟，不过两种酒苏某都曾饮得，愚以为，夏使之酒，给人一种细腻之感，而宋地买卖的夏酒，更乃是粗狂之品，饮之疏狂，血脉喷张。”

李昌吉道“是也，宫廷之酒，乃采用上乘马奶辅以青稞，麸酪发酵而成，而民间之酒，乃用马奶或者羊奶，甚至于牛奶，再混以青稞，麸酪，并加入酒糟等发酵而成，故而宫廷之酒细腻精致，而民间之酒粗狂，且配比不一，便有良莠，口味不同，所以苏子谓其为粗狂之品，乃是实言。”

苏轼笑道“哈哈，真英雄所见也！”

在船上度足了两个时辰，此一餐呀真是食尽了宋人和夏人的所有智慧灵光，乃有文化，历史，人粹，不愧是宋夏之间交流的大名场面，虽然只是从饮食之中入手，却汇集了多方面的知识，技艺，此宴得益非凡。

天以近傍晚，师宇差人过来撤换掉餐饮器具，这一舱瞬间也变得宽敞起来，个人活动的空间也变大了，于是有人便起身转动，有人扶于窗口，叫做凭栏远眺，城墙，屋瓦，烟柳尽收眼底也，这一切自然也更吸引着李昌吉。

虽然一餐吃去了两个时辰，但初夏的时光毕竟是漫长的。