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第5章 厨房锅架1（第1页）

七种东西七个谜

假如你对室内旅行（从水槽到炉子、从炉子到餐桌）还不感到厌倦的话，那我们现在就向第四站——厨房锅架进发吧。

像所有的旅行家所做的那样，我们也认真地考察一遍周围的环境吧。

让我们把所看到的一切事物都记录在我们的旅行日志上。

两口铜炖锅，一只糖罐，一把马口铁茶壶，一只瓦罐，一口小饭锅，一口大白炖锅。

这就是锅架上所摆放的全部东西。

七种东西七个谜。

“谜？”

你会问，“难道炖锅或者瓦罐也是谜吗？”

那你是怎么想的呢？它们当然都是谜了。

打个比方说，这两口炖锅都是铜的，可它们的颜色一口是红的，而另一口是黄的，为什么会不一样呢？为什么它们的内壁都是白色的呢？或许你认为铜有三种颜色——白的、红的和黄的吧？

或者说：假如两只锅的内壁和锅底都一样厚，那小炖锅会比大炖锅重吗？你或许会回答不会。

但是，如果你把这只白炖锅拿在手中掂一掂，你就会发现它比铜炖锅轻得多，可看起来却要比铜炖锅大一倍。

这是为什么呢？因为它是用一种非常轻的金属——铝——制成的。

与炖锅并排放在一起的是瓦罐，它看起来既难看又粗陋。

但你要知道，它们可是近亲。

为什么说它们是近亲呢？

而茶壶和糖罐又有什么关系呢？首先，它们都是用马口铁皮制成的。

可马口铁皮又是什么呢？马口铁与铁有什么分别吗？

最后要说一说小饭锅了，你能够轻而易举地把它打碎吗？似乎是打不碎的。

你知道的，生铁可不是玻璃。

然而，事实上是可以打碎的：只要用锤子重重地敲击一下就行了。

现在你知道了，什么东西都是谜。

为什么不同的东西要用不同的材料来制成？

上面所提到的七种东西都是用不同的材料制成的。

可是，它们为什么不用相同的材料来制作呢？有的时候是可以的，比如说：小饭锅既可以用生铁制成，也可以用铜制成。

有铜的茶壶，也有马口铁的茶壶。

可是你听说过生铁或者马口铁制成的拨火棍吗？当然没有听说过。

马口铁制成的拨火棍很容易弯曲，而生铁制成的拨火棍一碰到炉壁就会折断。

问题的关键便在于不同的材料有不同的性质和特点。

第一种材料怕酸，第二种材料怕水，第三种材料需要小心在意，而第四种材料既不怕击打，也不怕震动。

如果你想要做一件东西，那你首先就要考虑它今后过的是什么样的生活：是安安稳稳的生活呢，还是从第一天起就要经受接连不断的打击，是不是要常常和酸或水打交道等等。

如果要制造东西，那就要看以上这些情形来选择材料。

什么样的材料最坚固且又最不坚固？

我们大家都一致认为铁是一种坚固耐用的材料。

这就难怪很多桥梁和车站几乎都是用铁建成的。