一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 莲心果1（第1页）

五成稻米舂磨的粉、四成糯米粉、一成茯苓粉，用温水调匀和出软面，再擀出巴掌大的薄皮。

舀出熬好的整颗粉甜莲子一勺包入薄皮中，扎成一个小肚子口袋形状，十分可爱。

江都七八月间，藕风香荷铺满塘，水红菱、鸡头米当新上市，街上每日都能看到推着板车卖这些生冷时鲜的小贩。

听说，菱角还是那些池中自种的味佳，野生菱肉生脆，煮熟了却不太粉。

柳青街欢香馆里的桃三娘则擅烹一道鲜菱鸡汤，整只小母鸡、火腿熬出白汤，再放入剥壳菱肉，极其美味。

里面还加入了性平滋补的鸡头，桃三娘说用防风熬出的药水浸泡，就能保得经月不坏，一斗鸡头用防风四两即可。

近来天气着实炎热，但小秦淮河里也长出不少荷叶浮莲。

附近一带的小孩午间常去那水边游戏，我便也跟着一块儿去，有时还能采到莲蓬，摸到小螺。

不过娘是不许我下水去游泳的，她说女孩子大了，就得有个女孩子样，再热也不能跟那帮野小子似的脱衣服，让人看见不成体统，以后找不到婆家……可我并不太在意。

竹枝儿巷中一户林家，有个比我小三岁的弟弟，都叫他小永的，因为他瘦小又生性怯弱，其他孩子就都不愿意带他玩，他平素也很少出门来，只爱待在家里。

后来他娘亲没了，爹很快又娶了个后娘，那后娘对他倒也不错，还常常鼓动他出门去玩。

有一次我到水中摸石头，看见他独自坐在水边发愣，太阳光晒得他额头都是汗，脸膛儿红彤彤的，我便摘一片荷叶让他顶在头上：“挡着头，别中暑了。”

他接过叶子，见我还站在水里，突然好像想到什么，用荷叶捧起水来，朝我“哗”

地一泼。

我反应过来也连忙用手划水泼向他，他身上都湿了，一脸的水却很开心地笑，此后就把我当成最可亲的大姐姐，若去小秦淮河边玩就必定要叫上我。

我有时摘了莲蓬，也带着他一块儿把莲蓬送去欢香馆，桃三娘帮我们剥出莲子并晒干攒起来，待攒到约有半斤多了，就把它去皮、心，筛磨成粉后，和上糯米粉、冰糖，蒸出一小甑切糕来给我们吃。

小永起初对生人都感到生疏畏惧，看见桃三娘总不敢做声，但第一次尝到莲子蒸糕后，对桃三娘再也不害怕，也亲近起来了。

这一日，何二买回半篓子鲜鸡头，桃三娘便让我和小永一块儿坐在核桃树下剥。

难得今天有风，这一行街道望去，满眼都是杨柳翠绿，荫凉丝丝拂动了生气，我把乌龟也带来了，头靠在核桃树身上，看着乌龟在身边温暾地爬，慢慢地想睡。

小永不会剥，拿着个鸡头在手里跟我说：“像我家种的酸石榴。”

我把一个放到乌龟的背上，龟背隆起驮不住，又滑下来了，差点砸到它的脑袋。

它伸长了脖子睁着小绿豆眼儿看着我，好像瞪着我似的，我把它抓起来放到头顶：“你生什么气呀？”

这时远处走来一个微弓着背的婆子，在欢香馆门前停下脚步。

我抬头看着她，只见她抬头看了看上方的招牌，估计不识字，低头正好看见我，就问道：“小妹妹，这儿是欢香馆吗？”

我点头。

“哦，那就是了。”

婆子自语了一句，抬脚便走进里面去。

整个儿的鸡头要剥开不容易，桃三娘又不让我们用刀，怕割了手，只拿个小竹刀让我们弄。

小永没几下就烦了，拿着小竹刀去挖地上的蚂蚁洞。

不一会儿，桃三娘就送那婆子出来，一边说道：“您就放心吧，我都记下了，夫人口味清淡，须得少盐少油、新鲜干净。”

婆子点着头，走到门口低头正好又看见了我，像是想起什么，拍手道：“这丫头是你家的吗？我老糊涂差点忘了最重要一节，夫人守寡多年，谨守妇道，这多年来就没出过家门半步，家里无论劈柴、烧水的下人，也全是女的，男人绝不许踏入招家半步。

就因为知道欢香馆是你老板娘亲自掌勺，她才愿意给你做这个生意，要是男人做的饭菜啊，我们家夫人是必定不会碰一根指头的。

你可记住了，做好饭菜送去时，不能带你家伙计啊，不然去了也只能在大门外候着……嗯，这丫头看着还挺讨喜，你去的时候就带着她吧。”

桃三娘赔笑道：“多谢婆婆提醒，我晓得了。”

“那我先走啦。”

婆子笑吟吟走了。

“江婆婆慢走。”