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第14章 黄厨头奉献一箭双雕膳谱（第3页）

储秀宫是不是弄错……”

我又捂住嘴没把大不敬的话说出来。

周爷说：“你不是在哪里说过你会做这道菜吧，不然怎么会叫你做呢？”

我说：“我做不来就不会说做得来，真是奇怪了。”

周爷沉吟半刻说：“我和毛大臣简单商量了一下，你得准备做这道菜。

你不是向杭州要这道菜的膳谱了吗？进行得怎样？什么时候到？”

我说：“公函才发出去，还不知道离开北京没有，膳谱到北京起码是一个多月后的事了。

储秀宫啥时要这道菜？”

周爷说：“毛大臣的意思，最迟不能超过一旬，已经替你打掩护了，说你最近几天非常忙。

没有膳谱你能做吗？”

我说：“周爷您也是御厨，您不会做，又没有完整的膳谱，我敢做吗？”

我又赶紧捂住嘴连连说，“对不起周爷，我这……这是慌不择语了。”

周爷说：“啥时候了还玩这虚头巴脑的事。

问题是我也不会做啊，我要会做，像以前做灌汤黄鱼，教你不就行了吗？”

我想起给蒋爷说过这事，急忙跟周爷说给蒋爷说过。

周爷听了不说话，皱眉蹙额说：“你说给蒋广宗说过？他回答他也不会？你啊你，兴许就是他捣乱啊！”

我大吃一惊说：“啊？我是想省事，他要是会做一箭双雕，就能将杭州那部分膳谱写出来，我的十大御膳就完成了，没想到会这样啊！

我……”

后来发生的事果然证明周爷分析正确，的确是蒋爷捣乱。

他从黄厨头那里得知我多次找张贵人宫的人说事，还找了张贵人，就怀疑我是不是抓到他串通张贵人盗卖宫中食材的事，决定找我的碴，借西太后来惩罚我打击我，甚至将我拉下总编撰官的位置。

他一听我的十大御膳正差一箭双雕，就动了歪心，撺掇李统领向西太后说我的拿手好菜是一箭双雕，被西太后听进去下懿旨要我做了呈上。

我当时自然不知道，是周爷这么点了一句，是后来的事实证明的。

所以多年后我念念不忘感谢周爷，要不是他在我人生路上的多次关键时刻帮助我，我哪是蒋爷的对手？我怕早就死无葬身之地了。

我一听周爷说也许是蒋爷捣乱就更着急，要周爷帮助我渡过这一关。

周爷唉一声不说话，背着手在屋里踱来踱去。

我心里咯噔一下，这次完了，连周爷也束手无策，怎么办？这可不比喝茶辨水，那是考基本功，现在是考具体做法，不是蒙得到的。

紫禁城御膳啥都好，就是这条不好，一切严格按膳谱做，不许有丝毫差错。

你说厨子也是人不是，一道菜几十种食材佐料还有火候，哪能回回做得都一样呢？这在民间是允许的，我在宫源居酒楼时就允许自由发挥，甚至还特意根据客人的要求做加减法，做出来的菜有个性，客人欢迎。

紫禁城不行，不但不行而且是大不敬，要受处罚，轻者扣月俸扣赏钱，重者打板子革差事南苑吴甸喂马去。

我和周爷没有办法，只好去找毛大臣。

毛大臣问清情况后说只有一条路，赶紧向杭州要膳谱。

我说已经发函去要了，问题是时不我待，等不及了。

毛大臣想了想说特事特办，你再以内务府的名义写公函给杭州云藏阁，我想法给你装进六百里加急驿袋。

我和周爷喜出望外。

我赶紧回案房写了公函，找毛大臣签字盖章。

毛大臣在封皮上批个“六百里加急”

，叫笔帖式赶紧交驿站处。

我心里这才一块石头落地。

回到案房准备做事，可刚下眉头又上心头，公函能否准时送到又成为我心中的悬念，没法做事，就去隔壁案房找周爷。

周爷见我忧心忡忡的样子便开导我，把大清朝驿站的事讲给我听，说毛大臣签署的公函肯定不会延误。