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&esp;&esp;靠山山会倒,靠猪猪会跑的理,姜青禾明白得很早。
她垂眸看着记的密密麻麻的知识,然后说:“婶你接着讲。”
&esp;&esp;“还讲啥,”
毛姨招招手,“你回去吧。”
&esp;&esp;姜青禾不明所以地站起身,她觉得才到这也没多久啊。
毛姨搭着她的肩推她走了几步,“你去把兔子捆来,俺教你咋宰。”
&esp;&esp;做毛毛匠之前,她曾是个很老手的皮匠,一人剥一头羊都做过,别提杀几只兔子了。
&esp;&esp;“哎,”
姜青禾应得很轻快。
&esp;&esp;她穿戴好后从小路跑回家,徐祯正在磨锯子,看她回来还问了句,“咋跑那么急?”
&esp;&esp;“回来拿兔子,婶说帮忙剥皮,”
姜青禾往后院走,她喊,“徐祯你快些,我一个人提不动笼子。”
&esp;&esp;这三只兔子天天要吃一大捆的草料,养的肥硕,薄薄一层皮毛底下全是肉,估摸着一只有七八斤。
&esp;&esp;装在笼子拿给毛姨看的时候,她摸了把毛皮,“水色还成,小了点,一人做一顶兔皮帽还得添点,到时俺给你搭点边角料。”
&esp;&esp;她扭住兔子耳朵,敲晕后摸出一把锋利的小刀,放血后在桌上顺着兔子的豁嘴切开,一路流畅地割到底,撬边取出完整的兔皮。
&esp;&esp;动作行云流水,没有一点滞涩感。
&esp;&esp;毛姨自己利索取了两张兔皮,剩下一只让姜青禾试试。
&esp;&esp;姜青禾看了会儿信心满满,然后她上手发现,手底的皮毛很脆弱,只要稍稍一用力,没使对方向,从皮底起会出现一道道裂痕。
&esp;&esp;她努力调整,手部力气收着,在各种关节拐弯处都格外小心,急得大冬天她后背出了一层细汗。
&esp;&esp;剥一点喘口气,接着剥,毛姨一会子能搞定的事情,她愣是从一大早弄到了大晌午,手酸胀也没有放弃。
&esp;&esp;剥出来的皮子前面还看得过去,后面皮板坑坑洼洼,裂痕东一道西一道,但还算完整,姜青禾觉得很满意。
&esp;&esp;“挺好的,”
毛姨看着这张皮子说,“取皮的时候得用巧劲,不能蛮横一把扯下来,这样就算皮子干了后,还得重新绱线,麻烦。”
&esp;&esp;毛姨还想教姜青禾刮肉里,用铲刀将皮板上的油脂筋膜全都铲下来。
&esp;&esp;但这个活计很难,新手一铲裂一块皮。
&esp;&esp;毛姨只好边刮肉里边给姜青禾讲讲要点,一说说到半下午,秋末的日头软绵绵的,一点都不暖和。
&esp;&esp;但姜青禾提着两只兔子回到家时,身上还热烘烘的。
毛姨不要肉兔,她都懒得争执,撒腿就跑,一路跑回来的。
&esp;&esp;“咋吃?”
徐祯问,他扔出一堆肚肠,兔肉还没有开剁。
&esp;&esp;姜青禾正在木盆子里洗手,用土肥皂搓了好几遍,实在是手上沾着油花不好洗,味道也不好闻。
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