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第69章 碎茶大义（第1页）

立冬后的祁门像浸在冰水里的砚台，青石板路结着薄霜，街角的老樟树落尽叶子，枝桠间挂着的碎茶袋在冷风中晃荡——那是茶商筛拣“工夫茶”

时弃置的碎叶，边角料般堆在篾筐里，被往来的鞋底碾成齑粉。

陆九渊路过茶行时，正看见学徒将整筐碎茶往阴沟里倒，深褐的碎末混着冰碴，像被揉碎的秋阳。

“这些碎叶还能煮。”

他蹲下身，指尖捻起片带金毫的碎尖，叶背的绒毛在阳光下仍泛着微光，“老周头，你记不记得民国十八年的伤寒？我爹用陈碎茶煮水，救了半条街的人。”

老周头正在茶行扫尾，竹扫帚划过青石板，将碎茶末聚成小堆：“陆先生说得是，早年下江人喝不起整茶，就靠这碎叶熬‘暖肚汤’，茶汤稠得能挂碗。”

茶商王老板靠在门框上，鎏金算盘在胸前晃出冷光：“碎茶没卖相，洋人只要条索紧结的。”

他吐掉牙间的槠叶，目光扫过陆九渊手中的碎尖，“您要便拉走，省得占地方。”

说着踢了踢脚边的篾筐，碎茶末扑簌簌落在他簇新的缎面棉鞋上，像给富贵气添了道伤疤。

陆九渊却笑了，指尖摩挲着碎叶的断口：“王老板可知，碎茶碎的是形，留的是味。”

他想起在凤凰单丛见过的“鸭屎香”

，在冻顶山护过的老藤枝，原来天地间的至味，多藏在被人轻贱处。

“劳烦借您的铁锅一用。”

他向老周头眨眼，后者心领神会，从灶间搬出半人高的生铁鼎，鼎身的铸纹已被烟火熏成古铜色。

雪粒子开始飘时，碎茶在铁鼎里咕嘟作响。

老周头往灶膛添了把槠木柴，火光映得陆九渊的影子在粉墙上忽大忽小，像极了戏台上的老茶客。

沈青禾抱着陶罐进来，罐中是.collect的山泉水：“方才看见街角的张婶在咳，这锅茶正好送去。”

她说话时，碎茶的蜜香已漫出鼎盖，混着槠木的沉厚，在结冰的窗棂上融出小片雾气。

头锅茶汤滤进粗陶碗，琥珀色的液体比整茶更浓，表面浮着细小的金毫，像撒了把碎星星。

陆九渊吹散热气，先尝了一口，甘润中带着轻微的涩，却比工夫茶更多了份直抵胃腑的暖：“碎叶揉捻得透，茶红素全析出来了，正是驱寒的好药。”

老周头用竹勺搅动鼎中茶汤，碎叶在沸水里舒展，断口处渗出的汁液，竟比完整叶片更浓。

茶汤分送到巷尾时，结冰的门环被叩响。

张婶裹着打满补丁的棉袍开门，看见沈青禾手中的陶碗，浑浊的老眼忽然亮起来：“这碎茶味，是我年轻时在茶号当杂工，偷喝的‘锅底汤’。”