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第13章 少油少盐（第3页）

张氏嘟囔道。

外头忽然响起扫帚刮地的声响，惊得她慌忙将鸡蛋塞进衣襟。

厨房里，江玉燕看见周氏从外头抱进来一个黄色的罐子还不让其它人碰，一下子就来了兴趣：也不知道里面装的什么？

她不动声色地挪动站在了周氏的旁边，周氏察觉到她的小动作，也没有在意。

白氏把洗好的土豆，茄子和白菜洗好放在了灶台边的长桌上。

桌面上放着一个圆菜板，看起来像是一颗大树上锯下来的圆盘。

桌子下面盖着几个木盆是洗菜用的。

白氏取下墙上挂的菜刀，利落地把土豆切块茄子切片，白菜也切成小块。

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又从油罐子里取了半勺油准备炒菜。

江玉燕来这么久第一次进厨房看大人炒菜，不由得被这吝啬的做法惊到了：这么多菜呢，就放这么点油！

周氏却道：“老三家的油放多了！”

“你家油多的烧得慌？”

白氏连连道歉：“对不起娘我下次少放点。”

江玉燕心道：“这么一点也叫多！”

而且炒菜放油之后不是要放点盐防止糊锅吗？

怎么也不放？

江玉燕还奇怪放完油就直接放菜了，她的疑惑马上就被解决了。

周氏终于打开了她的黄色罐子，从里头捻了点白色的东西洒进了锅里。

江玉燕了然：“原来是盐呐，不过也太严防死守了吧，就放这么点，怪不得每天的菜味道都这么淡。”

江玉燕悄悄问李氏：“大伯母，奶放的啥呀，怎么就放这么点呀？”

李氏看了眼江玉燕似乎是奇怪她怎么开始关注这些事情了道：“盐多贵啊二十文一斤呢。”

江玉燕暗道：“这么贵！

一斤猪肉才十六文。

而且这样看着那盐也挺粗糙的不像是细盐。”

江玉燕摇摇头：“看来这个时候的人还不会提取精盐。”

要是能提取出精盐，赚钱的机会不就来了！

她转念一想：”

不过古代对盐的管理应该挺严格的，还有什么盐引之类的东西……

就算她知道怎么提取精盐，她们这些底层人民肯定没办法靠这个赚钱。

江玉燕有些后悔，不应该因为她是理科生就一点历史都不学的！

李氏看到江玉燕脸上表情变化多端，一会激动一会沮丧一会又后悔，暗道：神神叨叨！

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