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第71章 什么味好香啊（第2页）

其实这猪肚鸡冬天吃最好，驱寒暖胃又滋补，冬天来一碗汤，简直不要爽歪歪。

只是家里正好有猪肚，又有鸡，还有胡椒，宋木兰这才想着做这道菜。

唯一可惜的就是，这个地方似乎不产椰子，穿来有一段时间了，她都没看到过一棵椰子树，就连镇上也没见有椰子卖。

不然的话，她必须得整一顿椰子鸡。

那口汤清甜可口，清热润肺，好喝得很。

可以不吃肉，鸡汤得喝好几碗。

无奈条件有限，晚上只能垫高枕头，梦里啥都有。

因为现代的宋木兰喜欢猪肚鸡，每次回家妈妈都给她做猪肚鸡，即便没做过，但也看了好多回了。

先将猪肚放进冷水里面焯水，加两片姜片跟少许醋进去，可去除膻味。

简单焯好水的猪肚捞出，然后用小刀刮干净表面的白色角质层，清理干净后切条备用。

由于在药材铺买回来的胡椒是颗粒状，宋木兰得用来捣碎，这样煲出来的汤会香很多。

重新洗好锅，烧热油将姜片跟胡椒粒炒一炒，炒出香味后再将切条的猪肚放下去翻炒，放一点点米酒，微微焦干身后，就可以倒开水进去，这样煮出来的汤会白很多。

毕竟是大热天，宋木兰想着没必要太补，就没有放其他大补的药材，就放了莲子，玉竹，淮山，对脾胃好，帮助吸收。

先盖锅盖让猪肚煲一会儿，煲软一点，最后再放下切好的鸡块，一刻钟后撒盐起锅。

好在周员外买的不是老鸡，不然得煮好久。

“好香好香，宋小娘子，你做了什么菜，我看看。”

已经睡着的周员外是被这股香味诱惑醒的，他咽着口水快步走出来，一眼瞧见那锅盛上来的汤，眼睛都亮了。

“这什么汤？这么奶白？”

宋木兰边忙边回道，“猪肚鸡。”

“猪肚跟鸡？”

宋木兰再一次被逗笑，“对。”

“那我可就不客气了，先帮你尝尝味。”

只见周员外当自家一样往灶房走去，拿了碗筷出来，紧接着盛了满满一碗汤和肉。

“呼～好烫。”

第一口汤喝得太猛，周员外烫得直吐舌头。

宋木兰无奈一笑，“刚出锅的，能不烫吗？周员外你慢点吃，又没人跟你抢。”

“emmm，味香俱全，浓郁醇厚，猪肚有嚼劲但又不会咬不动，鸡肉鲜嫩，不柴不老，宋小娘子，好厨艺啊。”