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第3章 酱园旧事（第2页）

第一幕：酱香惊街

大雪节气刚过，梧桐街的晨雾里突然混进一股咸鲜的暗香。

刘建军掀开包子铺的蒸笼，往日霸道的老面香竟被这新来的气味压得偃旗息鼓。

他探出身子张望，只见豆坊隔壁的空铺子挂起黑漆招牌——「四时酱园」，门楣下悬着串褪色的红辣椒，风一吹就像着了火。

穿靛蓝布褂的老汉正在檐下晒酱缸，竹耙子搅动时，深褐色的酱坯翻涌如浪。

钟伯的拐杖尖刚戳到门槛，就被酱香熏得连打三个喷嚏：“这味道……像老裕泰酱园三十年的陈酱！”

“您老鼻子灵！”

老汉直起腰，手背的疤痕在晨光中泛着釉色，“我是老裕泰的学徒，这手艺断代四十年了。”

第二幕：缸底玄机

少年宫孩子最先发现蹊跷。

他们用金属探测器扫描酱园后院，仪器在第三口酱缸下尖叫不止。

陈师傅的焊枪熔开缸底铁箍，锈渣里滚出枚铜钥匙，匙柄刻着“乙未年封”

——正是老裕泰关张的年份。

深夜，刘建军起夜时撞见酱园老汉蹲在巷口烧纸钱。

火舌卷过纸灰，竟在空中拼出“裕泰”

二字。

次日清晨，周晓梅的非洲菊蔫了半边，花瓣上凝着层细盐霜，正对酱园晒场的方位。

“这是海盐返潮。”

钟伯的放大镜对准盐霜，《天工开物》的“盐策篇”

被酱渍染成琥珀色，“老裕泰的酱，用的是胶州湾头道盐。”

第三幕：盐渍密码

社区年货市集上，酱园的八宝辣酱被抢购一空。

马大姐举着直播杆挤到缸前：“家人们看这老手艺！

双击666！”

镜头扫过酱缸内壁的釉裂，忽然对焦到一道奇怪的刻痕——形如浪花的凹槽里嵌着盐粒，在阳光下折射出彩虹。

裴秀娘的金线牡丹帕子不慎落入酱缸，捞起时丝线竟被染成赭石色。

苏叶的分子检测仪嗡嗡作响：“这酱里含特殊矿物，能固色！”

少年宫孩子趁机将酱汁涂在航模上，无人机掠过老梧桐时，机翼在暮色中泛着铁锈红。

刘建军的包子馅突然走味——他偷掺的辣酱在面皮里析出盐花，咬开竟形成“裕泰”

字样的结晶。

第四幕：秘方风波

腊月二十三祭灶夜，酱园后墙突然坍塌。

陈师傅在瓦砾中刨出个陶坛，封口的黄泥上印着带指纹的北斗七星。

老汉抱着坛子浑身发抖：“师父临终前埋的，说非到万不得已……”

坛中并无秘方，只有半坛黑褐色的酱渣和一本潮损的账册。

钟伯的枯指划过“丙申年”

条目：“腊月赊黄豆二百斤，次年端午以酱抵债。”

刘建军突然想起豆坊柳青磨盘上的“丙申年校正”

刻痕，面缸里的老面渣无端发起酵来。

争执爆发在小年夜。

酱园老汉指控豆坊偷了晒酱秘方，柳青的铜勺磕在石磨上，北斗凹痕正对酱坛底的七星泥印。

暴雨忽至，咸涩的雨水冲开酱渣，账册上的墨迹在青石板上晕成渤海湾的潮汐图。

第五幕：咸淡江湖

除夕守岁夜，整条街的灯火暗了三刻。

酱园的十八口酱缸突然共鸣，声波震碎了包子铺的腌菜坛。

刘建军的老面在震荡中疯涨，菌丝攀着酱香织成穹顶，将梧桐街笼在琥珀色的光晕里。

老汉抱着空酱坛跪在瓦砾堆前，坛底突然掉出片鱼骨钥匙。

钟伯的《盐策》残卷在风中翻动，泛黄的“胶澳盐图”

正与青石板上的潮汐纹重合。

柳青的铜勺引着北斗星光，酱汁在菌丝网上流淌成银河。

晨光破晓时，最后一滴酱汁坠入面缸。

刘建军掀开蒸笼，十八道褶的包子裂成酱色莲花，蕊心凝着颗海盐结晶。

对街酱园挂起新匾，老汉和柳青并立檐下，晒场上的酱缸列成北斗阵，缸沿盐霜映着未化的雪。

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