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第304章 成功现场教学（第3页）

孟芸说道。

“爹，我来烧火。”

柳长贵的大儿媳妇水仙站过来说道，说话的时候有些紧张，双手还揪着衣角。

“好，来吧！

先把锅刷干净，今天是在这里实验，可以用家里的锅，但是以后一定要单独用，不能让锅沾染油渍污渍。”

孟芸倒是没反对，这火候掌握好了，也增加了出糖率。

“哎。”

水仙来到大锅旁，把锅刷了几遍。

“用石磨把甜叶菊的所有叶子放进石磨，压成汁。

这个工序工作量很大，保证所有原材料干净，卫生就可以了。”

大家一起动手，两筐甜叶菊很快弄完，有一木盆的汁液，这时候，火已经架上，把汁液倒进锅里开始熬煮。

“水仙，注意，等汁液开了，你就要撤火，火不能太猛了，用小火熬制两刻钟。”

孟芸拿出生石灰，“这是生石灰，糖是否成糖，结晶就看它了，这一木盆的汁液，用十五克的石灰就行。

以后熬的多，就按照这个比例放生石灰。”

又过了两刻钟，“可以撤火了，把糖稀盛出来，放在盆里冷却。”

有人过来把糖稀盛出来，不过才有二大碗那么多。

“夫人，这就可以了吗？”

柳长贵闻着空气里甜丝丝的味道，忍不住问。

“对，这样就可以了，等糖稀冷却后，倒出来，敲打成块，就是红糖了，也可以用石磨磨成面。”

孟芸这还是第一次制糖，看着自己的成品，还是很满意。

大家都拿了一小块尝了尝，果然很甜，糖叶菊那股子怪味也没了。

“太好了，夫人，太谢谢你了，你这样我们都不知道如何报答您了。”

柳长贵有些激动。

“报答就不用了，好好的带领村里人致富吧，红糖在你们镇子的售价大约二十五文到三十文，你们加工一定数量后，可以去卖，酒楼茶舍杂货铺都能卖，如果卖不上价钱，或者其他原因无法销售的话，就送到府城惠民粮铺，送到那，每斤都按二十五文收购。”

孟芸还是想帮人帮到底。

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