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第66章 德克萨斯乱炖五（第1页）

吴宇慢慢走到比尔和冼世平面前，想听听比尔为什么这么激动。

还没等吴宇开口，比尔已经激动地朝吴宇申诉：

“老板，冼厨师要留下牛的内脏还有头。”

“他要把它们当作食物给我们吃。”

“我宁可和人去决斗，也不会去吃牛的内脏。”

为了加强自己的语气，以保卫自己不吃内脏的权利，比尔甚至挥舞右臂，从上到下狠狠地朝空气砸了一下。

吴宇看向冼世平。

冼世平也不是第一天来美国做厨师，不应该犯这个错误啊？

在中国，中国厨师会把动物的头、蹄子以及内脏，加工成食物。

中国厨师善于加工动物内脏，做得很干净也很好吃。

中国人能接受吃动物内脏和头颅。

北京城流行着一种北京特有的平民美食，叫卤煮火烧。

卤煮火烧，就是用猪的心、肝、肺、肠子，加一点猪的五花肉，煮一锅汤。

把烙得死硬死硬的干面火烧，泡在一大碗猪杂汤里吃。

北方小吃里的羊杂汤和牛杂汤，广东的牛杂萝卜面、猪肝粥，也都是用动物内脏做的。

山东菜里的九转大肠，更是一道能上宴席的大菜，也是用猪大肠加工而成的。

可美国人大部分是信仰天主教的，他们的教义使他们不去吃动物头、蹄子和内脏。

冼世平应该知道的。

吴宇转头看向冼世平，等冼世平给他一个解释。

冼世平有些局促地向吴宇解释：

“我只是觉得，把牛杂扔掉太浪费食物了。”

“我可以把牛杂洗干净卤出来，给您做下酒菜。”

吴宇又听两人各说几句，终于听明白了整件事情的过程。

冼世平头一天来到营地，想向大家展示一下厨师手艺。

比尔也是刚刚被任命为后勤营的牛仔队长，他也想做点事，给牛仔们改善一下伙食。

所以，两人决定做炖牛肉。

可当杀完牛，比尔让新牛仔们把牛的头、蹄子以及内脏埋到河边时，两人产生了争执。

冼世平建议留下牛下水，由他加工成卤牛杂，给大家吃。

这样可以充分利用食物，减少牛的损耗。

吴宇马上明白了，平时脾气挺好的比尔为什么如此激动。

谁说美国人的脑子没有职场斗争的弦？比尔刚当上后勤营的牛仔队长，马上就有了。

吴宇不想理这点破事。

他只是简单对冼世平吩咐：

“以后别做下水了，美国人不吃。”

“咱们就一口大锅。”

“煮过动物内脏的锅，美国人会认为锅被污染了。”

“不但不会吃这口锅做出来的食物，甚至锅都会被扔掉。”

冼世平听后，知道自己想岔了。