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第27章 准备过年(第1页)

“嚯,下雪了”

何雨柱大早起来从商城买了一大堆东西,穿越来的第一个大年必须好好过,今天应该要忙碌一些,他计划着上午贴春联、炸年货,下午准备年夜饭。

腊月三十儿,也是除夕,众人都热情似火的扫着雪,何雨柱扫完中院又帮忙把老太太门前扫了出来,许大茂家没人,不知道什么时候就走了。

扫完雪,三大爷在院里摆了张桌子写对联,今年居然没收钱,自诩文化人,往年怎么也得三毛两毛的意思一下。

今年或许是当了唯一的大爷,想着为院里人做点事表现一下。

“柱子,给,你的我一早就写好了”

“好字!

谢了,三大爷,我那儿有窗花,您等会儿去我屋拿几对儿”

,何雨柱接过春联打算等会儿和妹妹一起贴,这种活动要一起参与才有乐趣。

“雨水,来帮忙”

,喊来妹妹何雨柱准备开干。

今天要炸的东西比较多,时间紧,任务重。

大锅里倒了足量的油,雨水负责烧火。

趁着油温不高,第一个先炸花生米,何雨柱将洗净沥干的花生米小心翼翼的倒入锅中,瞬间锅里一阵“噼里啪啦”

,花生米在油中欢快的翻滚,何雨柱拿漏勺不停的轻轻搅拌,确保每一颗都受热均匀。

一会儿工夫,花生米就变得金黄酥脆,迅速捞出,控油装盘。

妹妹伸手便抓了几颗放入口中,咯嘣一声,满嘴留香。

炸完花生炸红薯,红薯被切成大小均匀的块状,裹上面糊后,依次滑入油锅中。

待表面涌起许多细密的小泡泡,红薯块慢慢浮到油面上,原本洁白的面糊逐渐变成金黄色。

等待一会儿,直到红薯块的外皮变得硬挺,呈现出诱人的焦糖色,再将它们捞起。

刚出锅的红薯块热气腾腾,咬上一口,外皮酥脆,里面的红薯软糯香甜。

丸子,才是重头戏,何雨柱提前就把肉馅调好了,用手抓起一把,轻轻一挤,一个圆润的丸子就从虎口处冒了出来,再用勺子一刮,丸子便准确无误地落入油锅中。

丸子在油里迅速膨胀,表面形成一层金黄的硬壳。

“给,尝尝咸淡”

,何雨柱把一个晾凉的丸子夹到妹妹嘴边,雨水迫不及待的就嚼了起来。

炸藕盒也必不可少,何雨柱将做好的藕盒也裹了鸡蛋面糊,炸好的藕盒色泽金黄,咬破酥脆的面糊壳,藕片的清香与肉馅的鲜美相互交融,吃起来回味无穷。

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