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第六十七章 提前了解市场情况（第3页）

旁边摆了四张矮矮的小方桌，配着木凳子，这会儿几乎都坐满了人，大多是附近工厂下班的工人或者居民。

摊主是一对看起来挺勤快的中年夫妻，正被食客围着，忙得脚不沾地。

张卫国心里一动，把三轮车往路边一停，找了个刚空出来的凳子坐下。

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这也是一家粉馆，正好他替雪梅踩点，尝尝人家这手艺到底怎么样，顺便看看他们生意如何。

“老板！”

他朝正忙着擦桌子的男摊主喊了一声，“来碗排骨粉！”

“好嘞！

排骨粉，六毛！”

男摊主嗓门挺亮，手脚也麻利，先快速收了旁边桌的空碗，又把桌子抹干净，这才过来收张卫国的钱。

张卫国递过去一块钱，男人从腰包里，利落的找出四毛钱零钱递给他。

等待的功夫，张卫国仔细观察起来。

下粉的大姐动作很快，抓粉、烫粉、加汤、放哨子（浇头），动作一气呵成，显然是老手了。

男人则像个陀螺，在几张桌子间穿梭，收钱找钱、端粉送汤、收拾碗筷、偶尔还得应付两句客人的催促，两人配合得严丝合缝，效率极高。

没多会儿，男摊主就把一碗热气腾腾、飘着翠绿葱花、码着几块酱色排骨的米粉，“哐”

一声放在了张卫国面前的桌上。

张卫国拿起桌上竹筒里的筷子，挑起一撮米粉，“嗦”

地吸进嘴里。

粉倒是挺爽滑，再尝尝排骨，炖得还算入味，就是差点味道，多放点调料才能更正宗。

张卫国在心里摇了摇头，这味道，跟他媳妇李雪梅的手艺比起来，那可差着不止一星半点。

雪梅熬的骨头汤，那是真材实料，鲜美醇厚；她做的排骨哨子，软烂入味，香而不腻。

他一边不紧不慢地吃着，一边继续打量这个摊子。

简陋得很，就一个蜂窝煤炉子，一口锅，旁边几个盆盆罐罐装着调料和哨子。

四张小桌子，每张桌子配四张木凳，满打满算，同时最多也就接待十六个客人。

可就是这么个小摊子，生意却出奇的好。

从客人坐下点单，到老板把粉下好端上来，顶多也就五分钟。

吃粉的人速度更快，埋头“呼噜呼噜”

一阵猛嗦，快的十分钟解决战斗，慢的也就十五分钟。

人走人来，桌子几乎就没空过。

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