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今日烤兔子花费的时间久了些,比起以往吃饭的时间要更迟点,她早就饿得前胸贴后背,现在闻着香喷喷的味道更是食指大动,他们怎么不吃。
“榆儿说得对,都吃都吃。”
桑永景吸溜了一下口水,发话道。
有了这句话,一个个终于动筷。
桑榆上来就直奔小蒜,这股香味太过诱人,她早就馋得不行。
炒熟的小蒜蒜叶颜色比起生的要更深一些,翠绿的蒜叶、白花花的蒜头、金黄色的鸟蛋交织在一起,颜色极为搭配。
桑榆一筷子夹起些许蒜叶与一块鸟蛋缓缓送入口中。
蒜叶的辛香味率先窜入味蕾,小蒜本身的辛香完全中和掉鸟蛋的腥味,吃起来只能注意到嫩滑的口感。
她顺势刨了口大米饭一起咀嚼,米香味随着咀嚼在口腔中绽放,身体本能都在为了碳水而狂喜。
搭配上小蒜炒蛋,桑榆只觉得自己能一口气吃完两大碗。
桑永景第一筷子就直奔兔肉,他本就是个无肉不欢的主,流放一路在形势所迫下不得不吃素,来到岭南后也甚少能吃到肉。
今日看见兔肉后他就再也移不开眼,一直盯着看,现在终于能吃上,他又怎么会迟疑。
熏烤了足足两个多小时的兔肉,外皮红润富有光泽,筷子夹上去的时候,能听见酥皮被夹动时发出的细微脆响。
他夹的是块背部位置的肉,将兔肉送入口中,一口咬下,看起来干巴巴的兔肉竟在嘴里爆出汁来。
桑永景略有些惊慌地捂住嘴巴,生怕汁水逃出。
酥脆的表皮咬起来嘎巴作响,内里的肉质却完全不干,多次刷油翻烤让兔肉本身的汁水完美保留住。
兔子烤制时受热均匀,每一块兔肉都带着汁水,肉质紧实有弹性。
咀嚼时能感受到油脂渗出带来的浓郁鲜香,提前腌制过的兔肉十分入味,完全不会觉得寡淡,配上表皮淡淡的甜味,让人越嚼越上瘾。
咀嚼一段时间后,配上一口大米饭,那股香味似乎更强上一分,让他都舍不得咽下去。
那碟子灰灰菜倒是没人去动,焯水后的灰灰菜呈翠绿色,搭配上白色的蒜末与豆油,卖相看起来其实挺不错。
没见过灰灰菜的桑兴皓好奇地夹了一根,慢慢送入口中。
灰灰菜本身是带着点轻微苦味的,但经过焯水之后就去除了大部分草酸涩苦味,只剩下淡淡清苦回甘。
桑兴皓最先感受到的却不是苦味而是蒜香味。
热油激发出的蒜香味占据主导,烤兔子剩余的糖水被不浪费的桑榆加入其中,吃起来甚至隐隐带着点甜。
叶片嚼起来柔嫩爽滑,茎部略带脆感,吃起来口感清爽。
原本做好这菜不好吃的心理准备的桑兴皓越吃越高兴,这道菜好好吃!
一顿饭间根本没人说话,每个人都忙着夹菜往嘴里送。
只有谢秋槿还记挂着施老太太,知道她牙口不好吃得慢,不时往她碗里添些菜。
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