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吴宇受爷爷吴大学士影响,本身对美食的品味很高。
吴府不缺材料,他又悟性高。
试制了几次后,连老供奉都对吴宇这道“西葫芦丝鸡蛋饼”
赞不绝囗。
吴宇甚至改良了这道菜。
他把西葫芦丝换成嫩蒲公英。
蒲公英有两种,一种是苦的,另一种是甜的。
成人和老人更喜欢加入苦蒲公英的鸡蛋饼。
苦蒲公英经过油炸,其实苦味很轻。
吃到嘴里爽口回甘,还能败火利尿。
甜蒲公英做成的鸡蛋饼,则是女孩和儿童的最爱。
吴宇的奶奶,吴府老太君,最喜欢这道苦蒲公英鸡蛋饼。
每当老太太生气,躺在床上不吃饭,谁都哄不好的那种。
只有吴宇亲手做的苦蒲公英鸡蛋饼,才能让老太太开口吃饭。
吴宇也把自己亲手做的“苦蒲公英鸡蛋饼”
,送入宫中给姑姑吴妃品尝。
吴妃品尝后,又敬献给了皇帝。
自此之后,吴妃隔一段时间,便从宫里传话,让吴宇亲手做“苦蒲公英鸡蛋饼”
送进宫中。
大家心知肚明,应该是皇上想吃,但都装作不知。
一来吴老爷子是大学士,让孙子给皇上献吃食,太过谄媚,有碍物议。
另一面,吴府是贵人,不愿断了宫中供奉和太监的活路。
这种为难下人的事,吴府老太太菩萨一样的善人,是断不许吴家的人做的。
想起远在中国,千里之外的奶奶,吴宇心酸中带着一丝牵挂。
嘴角露出了温暖的笑容。
艾莉尔的娇声催促,迫使吴宇收回回忆。
他开始做甜囗的“蒲公英鸡蛋饼”
。
吴宇首先把嫩蒲公英掐去根,放到水里洗干净。
然后在开水锅中放入一块黄油。
等黄油化开后,把蒲公英放入锅中烫一分钟。
烫好的蒲公英捞出,马上放到凉水中涤凉。
这时,蒲公英已经变得又脆,苦味又淡了。
其实,吴宇在吴府做这道菜时,开水中加的是黄豆油。
只是在这德克萨斯荒原上,没处找豆油,只能用黄油将就。
即使出了荒原,也难找豆油,因为美国人是不吃黄豆油的。
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