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第194章 土豆的一百种吃法（第2页）

接着，他又将土豆蒸熟捣泥，加入少许面粉和盐，揉成面团，再擀成薄饼，放入平底锅煎至两面金黄。

“这是土豆饼，外酥里嫩。”

煎好的土豆饼香气四溢，表面金黄酥脆，内里绵软。

夏淮安掰开一块，热气腾腾，看得众人食指大动。

最后，他将土豆切成薄片，油炸至酥脆，撒上一层细盐。

“这是薯片，可以当零嘴。”

“切成一指粗细的条状，这样炸一炸，就是薯条。

薯片薯条，孩子们最喜欢，但毕竟是油炸的，不能天天吃。”

厨娘们尝过后，眼睛都亮了。

周主簿更是连吃了三块土豆饼，赞不绝口：“东家，这比白面饼子还香！”

夏淮安擦擦手，笑道：“从今天起，农庄食堂每天换着花样做土豆。

另外——”

他看向周主簿，“贴出告示，举办‘土豆宴’，邀请周边百姓免费品尝，学会做法还有奖励！”

三日后，锦城最热闹的市集上，一座临时搭建的棚子前挤满了人。

棚子上挂着红布横幅，写着“巴州土豆美食节”

几个大字。

棚内，十口大灶同时开火，煎炒烹炸，香气四溢。

“瞧一瞧，看一看！

土豆丝、土豆饼、土豆泥，免费品尝喽！”

小贩高声吆喝。

百姓们排着长队，好奇地张望。

一个瘦小的男孩接过一块炸薯片，咬了一口，眼睛顿时瞪得溜圆：“娘，这个好吃！”

他娘将信将疑地尝了尝，酥脆咸香的口感让她惊讶地瞪大了眼睛。

另一边，东家夫人玉芳亲自示范土豆淀粉的提取方法。

她将土豆磨碎，过滤出淀粉水，沉淀后晒干，得到雪白的土豆淀粉。

“这淀粉可以勾芡、做粉条，还能做凉粉！”

她一边操作一边向百姓讲解。

围观的人群中，一个面摊老板眼睛一亮：“东家夫人，这淀粉比绿豆粉便宜多了，我能试试不？”

“当然可以！”

玉芳笑道，“买十斤土豆，送一斤淀粉，包教包会！”

一百多个农庄员工，趁机向围观的百姓们分发传单，说道：“这里有一百种土豆的吃法，是东家总结的，大家伙都看看！”

一名锦城百姓收下传单，看到一行行小字：

“一、主食类