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第77章 炸春卷（第3页）

他们这里叫地菜。

春季做春卷吃，陆杨割了点肉，剁成馅儿。

他偏爱有颗粒感的肉馅，不喜欢剁太碎的，自己调馅，就照着他的喜好来。

这几个月生活在一起，他发现谢家母子都不挑食，他做什么，他们都吃得香，只是各有更加偏爱的食物。

谢岩喜欢脆一点、有嚼劲的食物，比如米锅巴。

赵佩兰则爱香软一点的食物，比如各类糕点。

馅料剁好，陆杨再调面糊做皮子。

面糊要放一会儿，这个空闲，他刚好去做饭。

今天中午多洗些地菜出来，焯水过后，分两半，一半调馅做春卷吃，一半加到肉馅里，再和面粉一起揉成肉丸子。

他打个清汤丸子汤喝。

下饭菜就是豆腐了。

谢岩莫名对陈家有怨念，可他实在喜欢吃豆腐菜，家里豆腐少不了。

谢岩两头跑，学业有压力，还要抽空干别的，人也瘦了一圈。

下饭菜要下饭，陆杨把豆腐烧着吃，做了一道酱烧豆腐。

一汤一菜，再取鸡蛋。

鸡蛋炒山菌也好吃，这个菜鲜，他炒了一盆。

看时辰差不多，他把米饭蒸上。

再空出手，在炉子上烧热小锅，开始做春卷皮。

面糊下锅，就用勺底团团滚一圈，烫定型，边缘起卷了，陆杨徒手就沿着卷起的饼皮，整个掀起拿到盘子里放好。

他们中午要多做一些春卷。

乌平之给他们帮了大忙，现在跟谢岩在一起读书，平常都是他照顾谢岩，家里做个春卷，也给他带一碗尝尝。

烫皮子不能急，火大容易糊，太快出锅又没烫定型，须得稳当点。

等饭蒸熟，他这儿还有三五勺的面糊。

陆杨先把米饭盛出来，单独给谢岩留出一块米锅巴，余下的拿米汤煮锅巴粥吃。

这头忙过，他继续把余下面糊用完。

四十多张春卷皮做好，他再去调馅儿。

肉跟地菜混到一起，还没加调料，他端着碗到灶台边，顺着大大小小的罐子取料，弄完拿筷子搅匀。

现在不包春卷，等饭后再包。

放好馅料，陆杨擦擦手，一回头，看见谢岩靠门边望着他。

他笑了：“正好，过来吃饭，我给你留了米锅巴！”

二月的日子很有盼头，陆杨说不清是什么原因。

可能是身边人对他的关爱，又可能是谢岩常常回家哄他，也或者是食补汤羹吃多了，又或是丸药发挥了作用，还可能是开始卖书，家里银钱得以周转，他不再紧绷着心弦，整个人看起来精神了些。

距离月初的蔫蔫憔悴样没几天，他脸色还是苍白没血色，但脸上有笑意，眉眼间又恢复了劲劲的张扬样，让谢岩放心不少。