一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章 鼎湖上素（第2页）

人逢喜事精神爽，他也给人灌了不少酒，但他喝酒不上脸，酒量也大，看着跟没喝酒差不多的样子。

苏若彤举起手中的果汁，饮了一口，陈非顺势坐在苏若彤身边，笑着看她：“今天我做的鼎湖上素，苏小姐喜欢么？”

白天的鼎湖上素，苏若彤也尝了两口，的确挺好的，她点点头：“还不错吧！”

单论这道菜，陈非能比得上李红星了，而且陈非年轻，现在才二十二岁，若是再多磨练些年头，成就肯定在苏氏餐饮的二位大厨之上。

陈非满心欢喜，等着美人夸奖，等来的只是一句还不错吧，心里有些凉凉的，急切问道：“还不错？只是还不错么？是不是哪里不合你口味。”

陈非是港人，家里开的酒楼不小，这道鼎湖上素是他练了好几年的得意之作，专门请了榕萌园出来的大师傅指导，那师傅几个月前评价陈非做的鼎湖上素，说已经几无瑕疵，基本上接近这道菜的巅峰水准。

念在陈非是个对厨艺有追求的人，苏若彤决定帮他一把：“你今天泡发六耳的时候有问题，六耳怎么发，是很有讲究的。

你有没有发过干参、干鲍？可以拿它们多练练。”

陈非不是厨艺小白，当然知道干货如何发是有讲究，老师傅发出来的味道，比普通人发出来的要好，而且干参、干鲍这些，因为味道浓一些，发起来反倒比木耳、银耳这些素菜好学。

陈家发干货有自己的独特门道，各家的手法基本上会有些差异。

对苏若彤的问话，陈非点点头：“平时我发干货，用的时间会长一些，今天是比赛，要求一个小时做出来，便用了滚水速发。

你觉得是这个的问题么？”

苏若彤慢慢道：“滚水速发没问题，我说的是手法。

你右手的骨头是不是受过伤。”

陈非一愣，苏若彤是怎么知道他右手受过伤的。

他小学很调皮，玩滑板时从山阶上摔下来，右手骨折，但早就养好了。

“一般来说，小时候骨头伤过，愈合处会长的比正常骨骼组织粗壮，也代表它的力量和坚韧度会大于普通人，灵活性稍微低一点。

你本身就是右撇子，自己也许没注意到，但你的右臂和右手力量，是远远大于左手的，灵活性则不如。

平时切菜的时候，眼睛能看到效果，影响不大，但发干货，完全凭感觉，你的手法是从骨骼正常人那里学来的，一味照着原样用，反倒会造成误差，造成最后的味道产生误差。”

苏若彤侃侃而谈。

陈非没想到自己竟然能听到这样的理论，竟是有些痴了！

原来如此！

有一些一直困惑着他的疑问，如果都跟他小时断过的那根骨头有关系的话，也就有了解释之处。

再看向苏若彤时，陈非的眼睛里已经不止是单纯的对美女的欣赏，还有感激和钦佩。

这个美女，他追定了！

“苏小姐，多谢！”

陈非真挚的说道。

酒宴分席，女人们不能喝酒，人数也少，凑了一桌。

男人们则坐在别的地方，陈非这个大帅哥兼冠军来到苏若彤身边，跟她言笑晏晏，早有人看不过眼了。

尤其是赵菁，她嫉妒的咬着红唇，一直偷听苏若彤和陈非说话。