一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 做豆沙葱油拌面（第1页）

吃过晚饭，赵时云把割来的粽叶拿出来，先用剪刀把头尾修剪一下，盆中倒入清水，准备清洗粽叶。

林彦本想帮他一起洗，赵时云不让他坐小凳子，怕抻着肚子。

“雨哥儿，你来帮我一起洗。”

赵时云找另一个帮手。

“来了。”

雨哥儿最喜欢吃粽子了，这活他乐意干。

“那我去烧水。”

林彦说道，这粽叶要用热水煮过才行。

等水热了，粽叶也洗好了，把粽叶放入热水中，煮两刻钟左右，捞出一片，掐一下头部的杆子，变软了就可以了。

煮好的粽叶捞出来，用清水一片片冲洗干净，然后竖着放进桶里沥水，明天就可以用了。

做完这些，天色也晚了，林彦又翻出一袋绿豆，差点忘了这重要的材料。

绿豆和红豆分别倒入盆中，加清水泡上，糯米则用温水泡。

“哈～”

雨哥儿打了个哈欠，伸了伸懒腰，“哥夫，我去睡了，你也早点歇息。”

“好，我这就弄完了。”

*

隔日，林彦起来以后，阿么已经揉好面了，南瓜也蒸好了正准备做南瓜饼。

林彦去看了昨晚泡的糯米，用手掐了一下，能掐断，那就是泡好了。

赵时云已经磨好豆子了，见状赶紧过来，“是要做什么？我来。”

“把这水倒掉，再用温水把糯米洗一下，把浆洗干净。”

赵时云照做，然后又按照林彦的指示，把绿豆盆里的水倒掉大部分，留少量，用双手反复揉搓绿豆，力度要适中避免碾碎豆子。

豆皮脱落后，倒入清水，豆皮会浮起，然后捞出来倒掉，这是为了给绿豆去皮，做粽子需要的绿豆是要去皮的。

这个步骤要重复几次，直至大部分豆皮去除才行。

还好红豆不用去皮，不然累死个人。

赵时云默默吐槽。

林彦没在一旁看着，他进灶房帮着一起做南瓜饼。