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心意:0分。
评价:一份姑且可以满足鬼的胃口,但诚意与技术皆不合格的作品。”
“……”
陈虎看着眼前的评分默然,半晌也说不出话来。
本以为自己的技术已经在系统的摧残下不错了,没想到居然还是没有拿到满分,陈虎实在很难想象,到底要什么样的水准才能拿到满分的评价?
难道要刀切‘柳丝’么?
还有心意,那是什么东西?做菜怎么还跟这东西扯上关系了?
就更不要说那槽点满满的材料评价了。
什么叫普通俗世白萝卜?难道说白萝卜还有不普通的,不俗世的?
不过再一想想鬼的存在,貌似也不是不可能。
只是这条件放在一穷二白的他的身上合适吗?并且以他现在的程度,就算知道哪里有不普通的白萝卜,自己也没法弄到啊,所以材料那一项他只能干看着,或许通过认真筛选食材来勉强增加评分。
想到这里,陈虎问起了评价中自己所不解的部分。
“心意是什么鬼。”
“心意,既厨师在制作菜肴时的诚意。
其最为基础的解释就是专著度、认真程度。
只有一个厨师在非常认真,心物旁骛,且满心中只想着把菜做好,让食客满意的情况下,菜肴才有可能带上厨师的心意,使菜肴的品质得到无形的加成。”
说白了,就是对菜品的虔诚,这点在看完系统给出的解释后陈虎就明白了。
毕竟这玩应当初入学学厨的时候师傅就在课堂上讲过,只有对厨师这个身份的高度认同,对自己所做菜品高度负责、高度把关、务求让顾客满意的厨师才是一名合格的厨师,之后的厨艺什么的那只是辅助,用来区分普通厨师和高技技师的。
但是只要没有一颗对待自己职业和菜品的虔诚之心,那么就算把厨艺锻炼的再高,那也只是一名技师,而非真正的厨师。
只不过时间太久,且日复一日的重复工作,使得他本人已经差不多快要忘记这条警训,失去了最初的热情。
这大概也是目前国内众多厨师的普遍现状。
“好吧,看来我有必要检讨自己一番了。”
陈虎叹了口气,取来一旁的筷子,夹起面前的素炒萝卜丝尝了一口。
别说,也不知道是不是错觉,陈虎还真感觉这盘比前几盘所的素炒萝卜丝要好吃一些。
“手法、火候、配料,还有心意……看来有必要再从头来过了。”
片刻后,再次把目光落到系统给出的鉴定评分上的陈虎长呼口气道。
接着关掉评价,将装有素炒萝卜丝的盘子推到一边,重新取来一颗色相看起来非常不错的白萝卜,洗净,开始第二次的制作尝试。
既然已经知道问题在哪,自然要尽快搞定,以免事后忘了关键,让自己此时的状态消失不见。
削皮、造型、切块、切丝,再加上配料,很快,又一盘看起来像是艺术品,且有着魔幻般光芒浮现的素炒萝卜丝就出现在了陈虎的面前。
“这是……发光了?!”
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