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第673章（第4页）

然而，现实却如同一盆冷水，无情地浇灭了王建业的热情。

照搬的徐州特色菜在这里遭遇了前所未有的冷遇。

南通人饮食口味偏甜鲜，喜欢食材本身的清淡与鲜美，对于徐州菜那种浓重的盐酱风味，实在是难以接受。

开业后的首日，店里冷冷清清，服务员们站在空荡荡的店里，眼神中满是失落与迷茫，偶尔有几个人进店，看了看菜单，皱皱眉头就转身离开了。

开业首周，情况并没有好转，日均客流量不足20人。

店里显得格外冷清，桌椅空置，灯光都显得有些寂寥。

王建业心急如焚，他在店里来回踱步，眉头紧锁，内心充满了焦虑与困惑：“为什么同样受欢迎的徐州菜，到了南通就无人问津了呢？”

隔壁老字号“四宜糕团店”

门前却是另一番景象。

这家店传承多年，口碑极佳，门前总是排着长队。

店里飘出的甜香和人们的欢声笑语，与王建业冷冷清清的餐馆形成鲜明对比。

“四宜糕团店”

的伙计们偶尔会望向王建业的徐州菜馆，忍不住露出一丝轻蔑的笑容。

其中一个瘦高个伙计，穿着干净利落的围裙，倚在门口，对着身边的同事扬了扬下巴，大声说道：“北边来的那店，天天都没什么人，还卖那些重盐重酱的玩意儿，哪比得上我们的文蛤饼啊！”

旁边的同事听了，忍不住笑了起来：“就是，咱南通人就喜欢这鲜甜的口味，那些咸得发苦的菜，谁会爱吃呀！”

这话正好被路过的王建业听到，他的脸瞬间涨得通红，心中既愤怒又不甘：“难道我的徐州菜在这里就真的没有出路了吗？”

为了找到问题的根源，王建业决定带着厨师团队深入南通的大街小巷，了解当地的饮食风俗。

南通的清晨，阳光柔和而温暖，洒在青石板路上，泛出淡淡的光泽。

王建业和厨师们走在街头，看着一个个早点摊前排满了人，人们手中拿着热气腾腾的面食，脸上洋溢着满足的笑容。

“看，南通人早餐这么喜欢吃面食，我们是不是可以从这方面入手？”

王建业指着那些热闹的早点摊，兴奋地对厨师们说。

厨师们纷纷点头，眼中闪烁着希望。

他们走进一家又一家早餐店，点上当地特色的面食，细细品尝，还不时与老板攀谈。

“老板，你们这面味道真不错，能跟我们说说制作的窍门吗？”

王建业微笑着询问一位早餐店老板。

老板热情地回答：“我们这面啊，讲究一个鲜字，汤要用骨头和鲜鱼一起熬，再配上点虾籽，味道那叫一个鲜美。

面条也要选好，煮出来才劲道。

你们是外地人吧？怎么对这感兴趣？”

王建业赶忙解释：“我们在这开餐馆，想了解了解当地的口味，融入一下。”

（本章完）