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王建业激动不已:“真的吗?那太好了!
我们很荣幸能有这个机会。”
节目录制当天,王建业精心准备,带领厨师团队展示了一道道特色菜品的制作过程。
主持人在镜头前赞不绝口:“大家看,这道‘徐州酱烧青岛大虾’,融合了徐州酱料的醇厚和青岛大虾的鲜美,实在是让人垂涎欲滴。
还有这‘地锅杂鱼’,独特的烹饪方式让杂鱼焕发出别样的风味。
王建业老板将徐州风味与青岛海鲜完美融合,为我们带来了一场味觉的盛宴。”
节目播出后,王建业的饭馆名声大噪。
全国各地的美食爱好者纷纷慕名而来,饭馆的生意更加火爆。
……
在青岛这座充满海洋气息的城市里,王建业的饭馆在热闹的栈桥附近已然小有名气。
饭馆里,徐州带来的厨师团队和青岛本地服务员却在日常工作中磨擦不断,矛盾像隐藏在平静湖面下的暗礁,时不时地碰撞出激烈的水。
每天傍晚营业前,饭馆后厨总是一片忙碌景象。
徐州厨师们风风火火地准备着食材,动作娴熟且迅速,他们习惯了高强度、快节奏的工作方式,每个人心中都像是有个精准的时钟,分秒必争。
炉灶上的火焰呼呼作响,锅铲在锅里有节奏地翻炒,油烟弥漫整个后厨。
“这菜怎么还不上!
动作能不能快点!
顾客都等着呢!”
一位徐州厨师大声斥责着传菜的服务员。
他额头满是汗水,双眼紧紧盯着炉灶上即将出锅的菜品,心急如焚。
年轻的青岛本地服务员小李被这突如其来的斥责吓得一哆嗦,脸上满是委屈,小声嘟囔着:“我已经很快了……”
然而,他的声音被嘈杂的厨房声音淹没,根本没人听见。
青岛本地员工对于这种工作强度和相处方式越来越不满。
在他们看来,徐州厨师们的要求过于苛刻。
工作之余,大家聚在休息区聊天,总是忍不住抱怨。
“他们每天都催催催,感觉像在打仗一样,谁受得了啊。”
一个年轻的青岛服务员小刘皱着眉头,满脸郁闷。
“就是啊,而且这种‘军事化’的管理模式,一点都不人性化,咱们又不是机器人!”
另一个服务员小张附和道,语气中透着无奈。
不仅如此,在沟通方式上,徐州厨师们直来直往,往往因为表达过于直接,让青岛本地员工心里很不舒服。
而青岛本地员工相对委婉的沟通风格,在徐州厨师眼里又显得太过“磨叽”
。
在一次员工微信群里的交流,就因为对一条简单通知的不同理解,双方又开始暗暗较劲。
厨师长发了一条消息:“今晚客人多,大家手脚麻利点,别出岔子。”
青岛本地服务员小王回复:“知道啦,尽量吧。”
这在徐州厨师们看来就是态度不积极,于是有人立刻回道:“什么叫尽量,必须做好!”
气氛瞬间变得紧绷起来。
在团队整体氛围愈发紧张的情况下,一个关键的矛盾爆发点来临了。
某次婚宴上,大厅里宾客满座,欢声笑语不绝于耳。
服务员们在餐桌间忙碌地穿梭,为客人提供服务。
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