一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第43章 名酒二锅头（第2页）

酿酒师们终于回过神来，他们兴高采烈的冲朱由校磕头高呼万岁，随后在朱由校的挥手下，他们都回到了自己的岗位，朱由校找来这群人中的领头人，向其询问起，酿酒的情况。

原来，酒醋面局中有个专门替宫廷酿酒的御酒坊，负责监酿“内法酒”

，有名号的就有荷花蕊、寒潭香、秋露白、金茎露和太禧白等。

而如今酿酒师们正在酿制的是秋露白，看名字就知道，这是高粱、小麦秋收后开始酿制的烈酒，度数大约在40度左右。

朱由校饶有兴致地端详着眼前这些琳琅满目的酿酒工具，心中暗自思忖道：“这些家伙什儿看上去跟后世农村里常见的那些工具相差无几啊！”

然而，他很快便注意到，由于是专门供应给皇室享用的佳酿，所以在其中还是额外增添了诸如豆类等各类精致的添加剂。

如此一来，所酿造出来的酒水不仅口感更为醇厚甘美，更是别有一番风味。

当目光扫过那一筐筐堆积如山的高粱和小麦时，一个念头突然如闪电般划过朱由校的脑海——二锅头！

这种美酒，以其高度数和独特浓郁的味道而广受北方人喜爱。

想到此处，朱由校按捺不住内心的兴奋，连忙唤来负责带领众酿酒师劳作的头儿，并与其展开了一场热烈的交谈。

在你来我往的交流之中，朱由校惊喜地察觉到，当下所掌握的酿酒技艺已然足以成功酿制出二锅头这款美酒。

紧接着，他迫不及待地将自己所知的关于二锅头的酿制之法详细地讲述给这位经验丰富的酿酒师听，并就其中的关键步骤和要点展开了深入且细致的探讨。

经过一番切磋琢磨之后，他们最终得出结论：酿制二锅头的基本流程其实与其他高粱酒并无太大差异，无论是对原材料的前期处理，还是后续漫长的发酵阶段，基本上都遵循着相同的原理和操作规范。

唯一有所不同的地方在于，只需针对现有的蒸馏器具略作调整改进，便能如愿以偿地酿造出口感纯正、符合预期的二锅头美酒啦！

有了他的悉心指引，那些经验丰富的酿酒师们如鱼得水般地对原有的二锅头蒸馏器进行了巧妙的改造。

一切准备就绪后，他们开始有条不紊地添加各种优质原料，并着手烧制美酒。

只见一桶桶清澈甘冽的泉水被缓缓倒入锅中，与精心挑选的上等高粱以及颗粒饱满的大麦相互融合。

要知道，这些原材料可非同小可，它们皆是由皇家专门生产并特供使用的，在普通市场上根本无法寻觅到如此顶级的货色。

接下来的数日里，朱由校仿佛着了魔一般，天天都会亲自来到酿酒坊蹲守。

他目不转睛地盯着那一口口大锅，心中满怀着期待。

终于，第一锅酒新鲜出炉！

呈现在眼前的是一锅纯净如雪的白色液体。

按捺不住内心的好奇，朱由校迫不及待地品尝了一小口。

然而，仅仅瞬间之后，他便面色骤变，“呸呸呸”

地将口中的酒水尽数吐出。

嘴里还不停地嘟囔着：“难怪叫做二锅头啊，这第一锅的酒简直难以下咽，哪里是人能喝的东西嘛！”