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第四十七章 私宴（第4页）

我哥对家里的生意没兴趣，天天在捣鼓一些食谱，经常邀请朋友来品尝他的新作。

不过他最拿手的就是烤鸭，轻易不会做。

今天要不是你来，他也不会从昨天就开始准备。”

叶明商似乎与有荣焉，好像他哥哥做的烤鸭天下第一。

“有什么说法？”

李君缘好奇的问道。

“真要说起来三天三夜都说不完，我跟你直说吧，鸭子是我哥自己养殖场里面的，日常主食里面添加了各种名贵中草药，单就一只的成本都在好几千。

这还不算完，从选品相到宰杀，中间有好几步。

比如说拿上好的黄酒将鸭子灌醉，这个过程要持续一个多小时。”

“腌制的过程更不必说，要时刻控制温度和湿度，反复用秘制的酱料涂抹入味。

在烤炉中还要数次刷蜂蜜和其他调料。

我哥这人有点强迫症，只要出一点岔子，必须重来。”

叶明商微微一笑：“我哥知道你是江城人，可能吃不惯我们这边的甜口，特意给你准备一只用辣酱腌制的。”

“有心了！”

李君缘叹道。

这可能就是老饕吧，对食材有极致的追求！

没一会儿，保姆又拿了几副碗筷摆在长桌上，客人陆续上桌。

“鸭皮卷大葱，大葱是经过烤制的，吃起来不辣。

你试试。”

待帮厨将第一道菜呈上桌，叶明商很期待的在旁边讲解。

“看起来很不错！”

李君缘拿起筷子，将春卷模样的菜品夹入口中。

细细咀嚼之下，香、甜、酥脆并伴有大葱特殊的气息瞬间在口腔爆炸，这是一种从未品尝过的味道。

“好吃！”

李君缘不禁叫好。

“烤鸭最早起源于南北朝，直到明朝才在民间传开。

这是我根据宋朝的一本菜谱改良而来，原谱是裹着西瓜皮，那时候恰逢西瓜引入中原。

我尝试很多食材，还是大葱最为合适，这算拾人牙慧。”

叶明辉走进餐厅。

李君缘第一次听到这种说法，不由赞叹：“在叶哥这里不仅能品尝到美食，还能学习新知识。”

“我平时喜欢研究这些，等你来多了，就会嫌我啰嗦。”

叶明辉笑道。

叶明真眼巴巴的盯着身前的空盘，道：“明辉哥，叫他们快点上菜。

为了等这一顿，我中午可没吃。”