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第188章 桂花糕（第1页）

江玉芙从竹篮里捧出金灿灿的桂花：“这是之前摘的金桂，都晒干了。”

都是她和张宁宁去山上摘的，已经用盐水泡过了，去了苦味。

接着踮脚从架子上取下两个陶罐：“糯米粉和粳米粉我都筛过三遍了。”

她熟练地将两种粉倒入木盆，又加入白糖，“按你说的，糖减了量，不会太甜腻。”

江玉芙慢慢倒入山泉水，张宁宁则用竹筷快速搅拌。

面糊渐渐成形时，张宁宁突然“哎呀”

一声：“水好像加多了……”

“不急不急，”

江玉芙抓了把干粉撒进去，“这样就好。”

她将粉过细筛，粉末如雪花般落下。

江玉燕把晒干的桂花撒进去，两人一起轻轻翻拌。

金黄的桂花星星点点嵌在雪白的面糊里，煞是好看。

江玉芙在模具里抹上猪油，倒入面糊。

江玉燕生起火，待水沸后将模具放入蒸笼。

“蒸小半个时辰最好，火不能太旺。”

江玉燕鼻子动了动：“嗯，是比上次香。”

蒸笼揭开时，热气裹着桂花香扑面而来。

糕体莹润如玉，点缀着金桂。

江玉芙小心取出一块递给江玉燕：“三妹，你尝尝？”

江玉燕咬了一口，眯起眼睛：“嗯……甜而不腻，绵软适口。”

“我觉得可以拿去卖了，桂花都摘够了吧？”

江玉芙拍了拍背篓：“够了够了，我和宁宁摘了许多天呢！”

“那行，这几天你和宁宁姐多做些出来卖，天气转凉了，不那么容易坏。”

江玉燕叮嘱江玉芙和张宁宁。

俩人点点头，搬出糯米饭就开始过筛。

江玉燕叫来卫小五：“小五哥，你去镇上买些油纸，糯米饭和糖回来。”

卫小五挠挠头：“东家，这个钱……”

江玉燕掏出一两银子：“油纸多买些也没事，反正都是能用得到的。”

卫小五接过钱往镇上去了。

江玉燕去了作坊里，作坊里的酱香很浓郁，第一批酱油，已经下缸了。

再等两个月就可以卖出去了。

只是现在作坊开着每天都烧钱的很，能不能撑到那个时候还不一定。

每天要给工人开工资，还要买原材料，还得再找些赚钱的活计才行。

想到这江玉燕又去了地里，给辣椒浇了点水。