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半夏不出声,只盯着锅里的东西眼睛不眨。
瞧着里头一整块的金黄色,薄荷嘴里的馋虫也被勾了出来。
“半夏,以后我们要做这个吗?这东西瞧着跟米粉差不多。
但炸出来的东西就是好吃!”
半夏笑笑,也没有否认。
“我们这么多的人,多一样东西就多一条路,面粉可是好东西。”
“那你也不能整日在这炸啊,谁受得了啊!”
说完,见半夏不吭声,薄荷是个忍不住的,又问“还有那个什么肉,这风干不就行了吗?怎么弄那么麻烦,你瞧家里的灌肠,不也是这样”
半夏愣住,也顾不得油锅里的东西了“薄荷,你刚才说什么?”
“灌肠啊,又不是没有吃过。”
半夏眼睛就是一亮。
勾勾嘴角笑了起来“嗯,这个不错,以后咱们也能卖这个。”
心里却不知道想到了什么地方。
油锅里的东西炸好,放在一旁冷却。
半夏就熄了火。
这是第几次,她已经记不清楚了。
站起身来“我要去米粉作坊,你去吗?”
薄荷想着又要换衣裳又要包着头发什么的就够麻烦,却又觉得自己呆着实在无趣“去,不说别的,里头暖和得很,我换个薄衣裳去!”
换了干净的衣裳,到作坊门口的时候,又换上白色棉布做的长袍,戴上口罩裹住头,这才往里头去。
可不就是蒸汽熏人吗?
一切都有条不紊运行着。
“半夏,过来取开水是不?”
里头的人见半夏手里提着的东西,就猜出来了。
半夏笑着称是,而今米粉作坊,提供两样米粉,一种是圆的,直接干燥之后可以保存很久,另外一种自然就是扁的,跟以前苏老爷子那时候放水里蒸的粉皮差不多,只不过效率高了不知道多少。
磨浆也就不多说,就是捣鼓出了一个木头跟竹片的机器,上头是细细的竹篾,这一整条下头都烧着火,这边的人往上头一倒上磨好的米浆,这东西就滚动起来,那米浆在簸箕一样细的竹篾上滚动,缓缓往下头去,中间有一个大大的圆柱子一般的盖子,就是蒸着这浆,缓缓流下去之后,从另一头出来,再有人等在一旁的口子处,一个铡刀般的东西,上头一排都是削好的竹片,往下一压,下去之后,竹篓子就是一条一条粗细均匀的米粉了。
整个过程完全没有浪费多少时间。
米粉的口感跟那圆的却不一样。
如今外头各个铺子,也都有这个卖,只要有这个东西,也不需要多少人,就能够赶出来的。
“半夏,以前你爷卖米粉,一块一块的蒸,每次让他进来瞧他都不肯,你来之前,他被诓进来,瞧得眼睛都直了!”
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