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第0154章 大豆分为哪几种（第2页）

其他品种属于小众市场需求，我们没有培育。”

华夏的本土大豆品种，大致有5中，主要是青豆、黄豆、黑豆、花豆、绿豆。

青豆按照子叶的颜色可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆，距今已有五千年的栽培历史，如今在华夏被广泛种植，是重要的粮食作物之一。

青豆富含蛋白质和纤维，有利于人体健康。

黄豆是大豆中广泛种植的品种，其种皮较薄，质地坚硬，有微微的豆腥气，经常被用来制作各种豆制品、酿造酱油等，并且还能磨成豆渣或粗粉，用作禽畜饲料。

黑豆外形呈肾形或者圆形，表面有光泽，种皮薄脆，种仁为黄白色，蛋白质含量为36%，脂肪含量16%。

华夏的黑豆资源丰富，品种多样，在各地都有栽培。

花豆又被称为肾豆，其外形如同人体的肾脏，全身布满了红色的花纹，富含丰富的蛋白质和多种维生素，其最特别之处是豆粒非常的大，新鲜豆子百粒重量可以达到400-500克。

绿豆别名青小豆，原产于印度、缅甸，如今在东亚各国普遍种植，在非洲、欧洲也有少量栽种，其种子和茎可以用来食用，能制作成各种美食，例如绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙等。

陈诚研究的大豆，其实就是黄豆。

刚好研究所的实验中心有正在培育中的植株。

郑克波将陈诚带到黄豆培育区域。

这一片总共有三个实验田，培育的都是华夏独有的阔叶黄豆品种。

这个品种豆荚较长，豆粒圆润且大，出油率高，豆粕的蛋白含量也高。

是华夏农民大面积种植的黄豆品种之一。

研究所选择培育种植这个品种的大豆，也是出于这个品种比较容易出增产的成绩。

三个培育区域，第一个培育区的大豆才刚刚萌芽，大豆植株还未长出新叶。

第二个培育区的植株已经长出了六七片新叶，第三个培育期的大豆植株已经到了开花授粉的阶段。

陈诚分别用系统将它们扫描了一遍，发现它们生长情况都很不错，都很适合作为实验品来研究。

“我能用它们来做研究吗？”

陈诚试探着问。

“当然了，吴部长请你来，就是想让你帮我们出出主意，争取下一代能实现不错的增产成绩。”

郑克波道。

陈诚谦虚道：“还没开始研究，我也拿不准到底会有多少效果。”

“要不然我把大豆研究的技术团队成员都叫过来，你给他们上上课？”

郑克波道。

吴部长给他打电话的时候就告诉了他，如果陈诚来参观，一定想办法让陈诚开展大豆增产的技术研究，实在不行，都要争取让他给研究团队上上课，好好地撸一把他的先进技术。