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水饭看似简单,其实做起来复杂,一看浆水,二看火候,两处都得掌握好。
沈荷看着新鲜,周嬷嬷盛了些递给她,笑道:“又滑又甜,半点涩味没有,浆水做得特别好。
姑娘尝尝,梅娘的手艺。”
一勺入口,确实甜甜软软,口感丝滑。
沈荷不大喜欢吃糖食,水饭的甜度恰到好处,喝着清爽清甜,不禁多吃了几口。
她有胃口,周嬷嬷忙布上些酱菜。
放下筷子,拿个馒头掰开,自己先尝尝味道,肉馅味鲜,面皮更别不用说。
周嬷嬷吃了半个,眼都亮了。
夹个新的放到沈荷面前,笑盈盈,“这比水饭还要好,姑娘吃这个。”
当真有那么好吃吗?沈荷半信半疑轻咬一口,细细咀嚼了咽下,吃到里头的肉馅,着实惊艳。
对上周嬷嬷询问的眼神,她点了点头。
如此好的厨艺,不像出自二十来岁的年轻媳妇,反倒像是酒楼里做菜做老了的老师傅。
一顿晚饭,让沈荷对这位梅娘有些好奇。
到月底,梅娘如期来缴下月的钱,周嬷嬷引她去见沈荷。
梅娘在高门大户为婢几年,眼能识人。
虽然很诧异沈小姐千金风仪却屈身住在野村,但她不好乱打听,从不问闲话。
只是好好行礼,以见高门小姐的礼仪对待。
问起那令人惊艳的馒头,梅娘娓娓道来:“之前在扬州做活时,东家老爷是位返乡的大官,曾在太学上教书。
回到扬州后提起京城,别的不挂念,一心挂念太学里做的馒头,东家夫人四处询问做法,得来方子。
那时候,我跟着我娘学了一茬。”
沈荷一笑:“原来是京城太学的滋味。”
“是。”
略显紧张的梅娘见她笑了,心情缓下来,笑着福身:“小姐喜欢,我随时可以做来。”
沈荷柔和的双眼微微弯起,道:“好呀。”
她说这样欢快自然,脆生生的,像是一掰两瓣的水萝卜。
梅娘愣了愣。
其实脱口说出那句话时,她有些后悔。
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