一三中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第225章 这可利国利民的好事啊（第1页）

这下可算是惹了众怒了。

她的三个儿子都闹开了。

“妈，你从小就偏心妹妹，凭什么？”

“就是，为什么不让我们吃？我们又没说什么？”

“妈，要是这样，我就得好好说道说道了，你把咱们家所有钱都拿去给小妹做嫁妆了，那我们怎么办？”

“就是，妈做人不能这么偏心！”

.........

就这一会儿气的冯春梅头疼病都要犯了。

她捂着头直哎呦：“哎呦，反了天了，全都反了天了！

！

一群混账玩意儿！”

听着大房那边快要闹翻天的动静，赵慧丽高兴的伸着头往窗户外瞧。

“嘿嘿，有冯春梅那偏心的妈，不闹腾才怪！”

宋时淼一听，笑的甜甜的抱住了赵慧丽的胳膊撒娇：“还是我妈好！

对我们都好！

宋时微也勾起了唇。

如今火锅料炒好，她还得做弄高汤，这样煮出来的火锅才香的很！

这高汤也就是吊汤，俗话说"

无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓"

所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配，才能保证汤鲜味美。

其特点就是:颜色乳白，味正，稠度较浓。

以前她都是用老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤（鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好）用来熬制。

这吊汤的工序也很复杂，首先母鸡母鸭猪骨头氽水一定要氽透！

然后用凉水浸泡1个小时，使肉内部各营养成分疑固，这样熬出得汤才鲜香味美。

吊汤时还要加入姜葱料酒和胡椒颗粒。

一次性掺满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，是不能往汤锅内加冷水的。

而且还要勤打泡沫，这样才能保证汤汁乳白。