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第078章 贵酱(第1页)

杜大夫走后,他们绕到后街,去后街的铁铺买铁锅。

顾锦里家没有铁锅,只有三爷爷家有一口,这几天做菜做饭烧水都是用那一口锅,很不方便。

铛铛铛一进入打铁铺子,一阵刺耳的打铁声就传来。

铁匠师傅看见他们,指着放在地上的一排大小不一的铁锅道:“要买什么锅,自己看。”

又问他们:“户籍带了吗?没有户籍不能买铁器。”

古代的铁就是武器,是朝廷管制的东西,农人想要买铁器,必须拿上户籍,不然买不到。

“带了。”

顾大山来到那排铁锅前,拿出一条草绳子,拿着草绳子对着铁锅比了比,选了一口跟他们家土灶大小相等的铁锅,拎起来一阵敲敲打打,又是听声音又是摸的,半刻钟后才选定。

他问铁匠师傅:“师傅,这锅咋卖?”

“最近各地都乱,铁贵,要比去年贵个二百文钱,你这口锅,要三两二百钱。”

一口铁锅是农人很重要的财产,无论走到哪里,锅都要背上。

顾大山听到这个价格有些肉疼,却还是买了。

在他们老家,要买一口这样的大铁锅,也差不多是这个价,他们那里是西北,经常有战事,铁器贵得很,还不好买。

秦三郎也花了同样的银钱买了一口大铁锅。

他们给了银子,又给铁匠师傅看了户籍,确认过后,才拿着铁锅离开铁铺。

离开铁铺后,他们回到主街,去了杂货铺。

杂货铺挺大,里面的东西琳琅满目,有木桶、箩筐、扁担、粗绳、盐、糖、醋、酱、酒、针线,等等杂货。

杂货铺的人比布庄还多,大多是来买过年的糖跟酒。

三爷爷他们逛了一圈,买了三对木通、一斤盐、一包饴糖、一壶醋、一壶酒,还有十几个陶制器皿,又给家里的女人买了针线,跟一捆粗麻布。

这粗麻布是最差的布,价贱,布庄一般不卖。

即使卖,那价钱也比外面贵,农人要买,一般会到杂货铺来,这里的价钱要比布庄便宜个两三文钱。

顾锦里见他们没有买酱,便指着货架上的几瓶酱说道:“爹,咱们买一瓶酱油吧,这个做菜好吃。”

他们家里没有调味的酱,这几天吃的饭菜,只放盐,昨晚那顿肉,也只是放了盐、姜,以及她在路上找到的小茴香跟香叶。

顾大山听到这话,赶忙摇着头道:“不能买不能买,这醢鲜酱可是富户家吃的东西,咱们农人不吃这个。”

“醢鲜酱?”

顾锦里有些不太明白。

秦三郎解释道:“是用肉做成的一种酱,放到菜里能让菜的味道很鲜美。

但价格很贵,一壶醢鲜酱要一两银子。”

顾锦里在脑子里回想了一会儿,才明白他们说的醢鲜酱是她在历史书上看到的醯醢酱。

在汉以前,没有黄豆做的酱油,只有一种用肉渍百日而成的酱,叫做醢,制作方法跟鱼露差不多。

但这种用肉制成的醯醢酱很贵,一般只有门阀贵族才吃得起,老百姓是买不起的。

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