26.Menu.026 筑前煮

般简洁明。秋冬时节盛产的每一种食材都被恰到好处地安置着，其中的食材比例更是一项耐人捉摸的学问，日式高汤与甜酱油的完美配合，正是最为原汁原味的日式风味。

    “用筑前煮来应战吗……”司瑛士的眼神闪了闪。

    如白驹过隙一般，很快，便进入了试吃环节。

    “时间到，现在准备开始试吃！”

    首先进行品尝的，是那名金发男生的法式红酒烩鸡。

    “看上去很不错啊……”观众席上的人们看着荧幕上镜头放大的菜品，情不自禁地咽了咽口水。

    雪白的瓷盘里，鸡肉与白菇在绯红色的酱汁中柔顺地沐浴着，飘散出沁人心脾的醉人酒香，那表面闪耀着的美妙色泽，正等待着人们的品尝。

    “那么，开始审查。”司瑛士表情认真地说道。

    既然是以鸡肉为主的料理，那么舞台中央的主角自然是最先受到关注的，司瑛士先用叉子轻轻拈起一块鸡肉放入口中。

    “……不错。”

    带着微微焦香的鸡肉的柔嫩风味完整地保留了下来，浸满的浓稠酱汁附在表面显得无比润滑，再配合上一口汁水充裕的白口蘑，那与鸡肉完全不同的口感，在味道上却形成了完美的融合。

    但更令司瑛士欣赏的，还是这道料理所蕴含的回味。

    那恐怕是只有法式料理才能拥有的复杂味道，可口的黑加仑与桑葚的果味，初时品起来稍微清淡，但在咽下去之后却在呼吸间萦绕不息，与之对应的，还有百里香与胡椒的刺激感，那使得整道料理的口味层次更丰富了许多。

    就如一张五彩斑斓的画卷，上面所描绘的，是花繁烂漫，幽香满园的花海。

    “你用的红酒，是卢瓦尔河谷的品丽珠对吧？”司瑛士抬起头说道，然后看见那个男生稍微有些慌张地点了点头。

    恐怕他也没想到，有人竟然只凭尝了几口料理就能猜出其中红酒的原产地吧。

    “果然，这清新的果香，与这道料理的相性极佳啊。”司瑛士夸赞道，“相当不错的搭配。”

    “谢谢！”那男生似乎松了一口气，眼神开始瞥向旁边的幸平纯。

    而幸平纯对他的目光熟视无睹，她上前几步，说道：“请慢用，这是我的料理。”

    “果然是筑前煮啊……”

    观众们这样叹着气。

    色彩分明的蔬菜与爽口味美的鸡肉组合在一起，清香而淡雅，而且比例与摆盘都得到了充分的考虑，那流动的斜线轻盈而柔美。

    但与那道泛着嫣红光泽的红酒炖鸡相比，这道普普通通的家常料理，就显得有些底气不足。

    而且仔细想想也能知道，红酒的品种数以千百计，那男生究竟要尝试过多少次，才能找出与鸡肉完美搭配的红酒，其中的辛苦恐怕只有他自己知道，而幸平纯所端出来的料理，连配料都与最寻常的筑前煮一模一样。

    “感觉没什么诚意呢……”司瑛士又想起了某个红发的小子，那家伙似乎每次都能端出令人意想不到的料理，就这一点来说，两人的个性完全不一样。

    没有惊喜，没有变化，这一点在食戟的比赛场上，首先就落入了下风。

    不过还是尝尝看吧……

    刚一入口，一个问题就无法遏制地从脑海中冒出。

    “怎么会这么美味？”

    司瑛士与身旁的审查员对视了一眼，而对方的眼中，显然也是这样的疑问。

    明明是如此毫无变化的食材，明明是这样毫无特点的料理，为什么……却有着如此清爽鲜美的味道呢？

    就像是整个秋天都藏在了这道筑前煮里，鸡肉和芋艿就如金灿灿的稻谷般厚实，而清爽的胡萝卜和莲藕，则是沉甸甸的田野里徐徐吹来的微风。

    如果说刚刚那道红酒炖鸡让心情像是在烂漫的花海中畅游的话，那么眼前的这道筑前煮，就把心收了回来，仿佛玩闹了一天的孩童在母亲的臂弯中安歇。

    “完美。”

    司瑛士只能想出这样的形容词来形容它。

    不论是刀工，火候，调味，还是摆盘，都完全无可挑剔。

    就像是把最简单的事物重复一万遍所创造出来的毫无瑕疵的完美作品，在口中不断追寻而上的，是发自内心的满足与幸福感。

    朴实无华，却温暖动人，就像是冬日里的一道暖阳。

    这便是属于幸平纯的料理。

    “我宣布，本次食戟的胜利者为——幸平纯！”

    “招待不周。”

    嘛，也只有在这个时候，才能看得出来这个女生的确是姓幸平了。

    最快小说阅读 bQg8.CC