第三十章 初做盐菌

p;   如今最早一次做成的盐菌已经十几天了，爷爷不放心，这可是已经投入了三百多文钱的玩意，昨天小心的又打开了一小坛子看，果然是成了。

    大家已经总结出了经验，一坛子20斤的鲜菌子就得放两斤盐，多了就会太咸，少了却又担心容易变味。每个大小一样的坛子都装了20斤的煮鲜菌，煮好的盐菌是比鲜菌要轻些的，可能只有十四五斤，煮菌的盐水加进坛子，刚刚没过菌子，冷却后，用牛皮纸封上还在外边用稀泥给封严实了。

    昨天奶奶就已经炒了一次给大家试吃，虽然过了十几天，但却很是好吃的，而且感觉比十多天前菌味更香浓了一些。

    看着柴房里已经摆上的8只装满盐菌的坛子，我觉得哥哥们上学的时间又进了一步，听大人们的决定，这盐菌还是要接着做的。而这次，经过大伯提议，大人们商讨后，家里并没打算把这做菌的方法专开来。

    今天老爹已经去外公家报信收菌子的事，大伯已经到村子里放话，今天家里开始收菌了，牛肝菌2文一斤，鸡油菌3文一斤。这也算是帮了大家一些忙的吧。

    这个小镇上是没有太多秘密的，特别是吃食。现如今，听说镇子上的小食店已经都卖青椒牛肝菌和鸡油菌了，牛肝菌和鸡油菌都只卖到了3文，青椒也只卖3文了。

    周围很多人都开始采菌去卖了，但常常有很多人的卖不掉。地里的青椒也有人开始摘卖，但小镇吃饭的人就这么多，大家突然一涌而上，供过于求了。

    如今我们村卖菜的儿童队伍已经壮大了。现在还多了大爷爷家的两个大的孙子，敏昌大伯家13岁的刘浩江，敏盛二伯家10岁的刘浩强。

    大爷爷我一次没见过，但听说他们家住在大槽河旁边，离我们家可不是一般远，有十来里路，比我们去镇上还要远。浩江哥和浩强哥我见过一次，还是因为有一天卖菜回来有些晚，让哥哥们非拉着回来吃了次早饭。

    吃饭时两个孩子都很拘束，只埋头扒拉碗里的杂粮饭，却都没怎么夹菜吃。大人给夹菜也都会小声的客客气气的道谢，却不怎么说话。看两人的穿着，比我和哥哥们还要破旧一些，长像却没有几个哥哥们好看，也显得更憨厚些。

    两个堂哥还被哥哥们带去看了家里的菜园子，几个哥哥严然成了技术指导，叽叽喳喳的讲解介绍着。

    两个堂哥只是偶尔问上一两句实在不懂的问题，还显得很是羞涩，根本没有属于这年纪孩子应该有的活泼性。

    两个堂哥看到家里的自来水时，我才从他们眼中看出了羡慕、好奇、惊喜的表情。走时，爷爷还给了两孩子一大一小两只鱼篓，两孩子有些羞涩又有些开心的道谢后才回去了。

    听说太爷爷和太奶奶在爷爷才13岁时就先后去世了。一年多后，虽然爷爷还没成亲，但大爷爷和爷爷兄弟分了家，周围能建房子的地基不宽，爷爷就找了如今这离大爷爷家很远，但地宽人少的地方起了间茅草房。

    当时爷爷家里很穷，爷爷没办法就跟了马帮的去跑马了，然后挣了点钱，19岁的时候在武定府娶回了奶奶。

    如今大爷爷家也很是不容易的，大奶奶年经时就有不能累的毛病，如今更是时不时生病，两个大伯家至今也没分家，可家里如今还是很困难。

    这些都是听奶奶和别的老太太偶尔聊家常时谈起的，很少能听到大人提起大爷爷家的话题，我也一次没去过传说中的大爷爷家，但我总觉得哪里有些奇怪。 </p></div>