146 公务员之路（四）

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    146  公务员之路（四）

    “喂，晓泉，事情处理的怎么样了？”我问道。“烦呢，一件事接一件事，都没能睡个安稳觉，现在头还痛呢。忙啥呢，也不跟我联系？”她说完有点不高兴。

    我说：“我也是一堆事，还得复习，还得带团，这次人还很多，我头也痛，等我到三亚把客人安顿好再联系你啊，现在要去亚龙湾。”

    挂了电话，趁客人休息，我向老林请教海鲜的讲解，我把杜师傅教的分解法告诉他，他也赞成，但他说：“你应该了解每一道菜，才能形象的讲出来，而且一定要选择他们最饿的时候讲，讲的他们口水流的长长的，然后迅速让他们定，别等吃饱了再问，那样效果就差多了。”

    我又问：“那假如介绍龙虾，怎么说比较好？”老林哈哈一笑：“你不是吃过龙虾吗？把你吃的感觉说出来，说的生动一点，还有它怎么做，一般不是清蒸嘛，加什么料，说的详细一点，这你能理解吧，名牌大学生，多想想，最好连怎么养，怎么捉都说了。”

    我点点头，对他说：“大哥你开车，我不聊了，我好好想想。”

    我们是一部33座日本大巴，我就坐在车门口的副座，眼望着前方陷入思考之中，不断的为海鲜讲解打底稿。

    亚龙湾彻底把这帮客人征服，有点舍不得走，我还是一样承诺他们大东海给足时间，这才把他们从亚龙湾拉回。

    前往三亚市里的路上，老林把车速放慢给我留出了时间，我开始讲解海鲜。

    我按老林教的方法，从椰子盅的历史、来由、做法，讲到龙虾的种类，三亚龙虾的品种、做法、味道，还有龙虾粥如何煮，再到鲍鱼的生活习性、如何捕捞、品种还有做法，以此类推，把石斑鱼、对虾、膏蟹等主菜讲个遍，其它的带过。

    我把自己吃的感觉带出来，尽量做到生动，让他们有身临其境的感觉，以诱导他们的味蕾，进而让他们流口水。

    这招果然奏效，我看到了有人在咽口水！例如我讲解鲍鱼：“鲍鱼，背上的壳有九个孔，所以也叫九孔螺，是一种贝类不是鱼。

    野生的鲍鱼吸附在海中央的礁石上，非常难抓，要用特殊的钩子，守在海中间，它一蠕动，轻轻一钩就下来了，然后在下面用网兜装住，如果你硬钩，那不容易钩下，把壳钩掉就没用了，所以抓鲍鱼不容易啊，想当累的。

    野生鲍鱼肉很结实，非常有嚼劲，有点像野猪肉，一般海南做法是清蒸，加葱丝姜丝和特制的海鲜汁，蒸完浇点熟油即可，吃起来非常爽口。”

    大中午饥饿的时候说这个，谁受得了，一个个口水横流，老林一听也哈哈笑，对我大加夸奖。

    导游这行当，只要开了窍，贯通的就快，我之前已有一定的基础，经老林点拨就很快上道。

    本来客人一路玩的高兴，让他们玩海，吃海，他们深为赞成，我一介绍完就有人报名。湖南人是性情中人，兴趣来了，花钱也舍得，中午饭没开始，风味餐便几乎定好。

    柳姐一到三亚便有同学前来看望，她同学在三亚部队，对她似乎十分仰慕，柳姐告诉我：“阿文，晚上别等我了，同学请吃饭。”我点头答应了声，又嘱咐她注意安全。

    由于明天要从中线山路往回返，为了争取时间，只能今天前往天涯海角，水晶厂倒不着急，留着明天走山路时再进。

    我们采取分散购物的方法以避免客人反感，这样打消客人的警惕性，从而达到麻痹他们的作用，在引导客人开心旅游的同时，另一只手已守候在客人的身边，时刻准备好，等待机会伸向客人的钱包。

    为争取时间在大东海游泳，天涯海角我们动作麻利，铁路职工最大的特点是吃苦耐劳，我们一起喊着“加油，快点”的劳动号子，没怎么玩便很快就回到车上，准备前往大东海冲浪。

    在大东海游完泳，冲完凉，已到晚饭时间。运动消耗体力，大家此时已饥肠辘辘，一冲进肇庆酒家就立刻开始享用可口的美食。

    肇庆酒家有一点非常难能可贵，那就是无论利润多低，老板还是坚持商家的诚信，材料一定是鲜活的海鲜，这样保证了菜品的质量。

    虽然菜品看上去份量要比其它餐厅的风味餐份量要少，但确实是货真价实，比起大多数餐厅用刚死的海鲜欺骗客人，这里确实是童叟无欺！每次在肇庆酒家吃风味海鲜餐赚了钱，我心里都很安然，确实物有所值，可惜后来经营不善而关门转让，这朵沙漠里的玫瑰最终凋零。

    肇庆酒家最终的失败是老板做人的失败，军人出身的他缺少了一点商人的圆滑世故和宽阔的胸怀，家族式的管理，兄弟姐妹以及妯娌们能力参差不齐，在他们身上，有时候总让人感觉到有点傲气。

    老板有时候说话不太注意，不懂慎言，偶尔会让人心里不痛快，他的兄弟姐妹及妯娌受他影响也差不多。三亚是旅游城市，有时候司机导游就能决定一家餐厅客人的多少和经营的状况。

    人与人之间往往是一句话的事，好言入耳三冬暖，恶语伤人六月寒，一句好话让人心暖，一句坏话能让人心寒，多一点感激，多一点尊重，少一点抱怨，能改变一个人的命运，也能改变一个企业的命运。

    司机导游在景点、酒店、餐厅、购物点本来就是山大王，占尽心理优势，商家捧一捧，多说句好话，... -->>
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