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第66章 德克萨斯乱炖五(第1页)

吴宇慢慢走到比尔和冼世平面前,想听听比尔为什么这么激动。

还没等吴宇开口,比尔已经激动地朝吴宇申诉:

“老板,冼厨师要留下牛的内脏还有头。”

“他要把它们当作食物给我们吃。”

“我宁可和人去决斗,也不会去吃牛的内脏。”

为了加强自己的语气,以保卫自己不吃内脏的权利,比尔甚至挥舞右臂,从上到下狠狠地朝空气砸了一下。

吴宇看向冼世平。

冼世平也不是第一天来美国做厨师,不应该犯这个错误啊?

在中国,中国厨师会把动物的头、蹄子以及内脏,加工成食物。

中国厨师善于加工动物内脏,做得很干净也很好吃。

中国人能接受吃动物内脏和头颅。

北京城流行着一种北京特有的平民美食,叫卤煮火烧。

卤煮火烧,就是用猪的心、肝、肺、肠子,加一点猪的五花肉,煮一锅汤。

把烙得死硬死硬的干面火烧,泡在一大碗猪杂汤里吃。

北方小吃里的羊杂汤和牛杂汤,广东的牛杂萝卜面、猪肝粥,也都是用动物内脏做的。

山东菜里的九转大肠,更是一道能上宴席的大菜,也是用猪大肠加工而成的。

可美国人大部分是信仰天主教的,他们的教义使他们不去吃动物头、蹄子和内脏。

冼世平应该知道的。

吴宇转头看向冼世平,等冼世平给他一个解释。

冼世平有些局促地向吴宇解释:

“我只是觉得,把牛杂扔掉太浪费食物了。”

“我可以把牛杂洗干净卤出来,给您做下酒菜。”

吴宇又听两人各说几句,终于听明白了整件事情的过程。

冼世平头一天来到营地,想向大家展示一下厨师手艺。

比尔也是刚刚被任命为后勤营的牛仔队长,他也想做点事,给牛仔们改善一下伙食。

所以,两人决定做炖牛肉。

可当杀完牛,比尔让新牛仔们把牛的头、蹄子以及内脏埋到河边时,两人产生了争执。

冼世平建议留下牛下水,由他加工成卤牛杂,给大家吃。

这样可以充分利用食物,减少牛的损耗。

吴宇马上明白了,平时脾气挺好的比尔为什么如此激动。

谁说美国人的脑子没有职场斗争的弦?比尔刚当上后勤营的牛仔队长,马上就有了。

吴宇不想理这点破事。

他只是简单对冼世平吩咐:

“以后别做下水了,美国人不吃。”

“咱们就一口大锅。”

“煮过动物内脏的锅,美国人会认为锅被污染了。”

“不但不会吃这口锅做出来的食物,甚至锅都会被扔掉。”

冼世平听后,知道自己想岔了。

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